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15/06/2019
虾米之乡什么都有‧五条港不无聊

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五条港是全马仅存有捕虾米“子母船”的渔村,是村内一道独特的非物质文化遗产。

(巴生13日讯)“五条港不是无聊港!”

吉胆岛五条港(Sungai Lima)在观光业的知名度上,始终不如远近驰名的吉胆岛,甚至遭少数当地旅游业者或不明就里的外地人称为“无聊港”,即登岛后无事可做的“好无聊”,令五条港村长陈水清和乡管会秘书许龙团感无奈而现身驳斥。

他们日前带领记者参观五条港各处景点并作导览时,表示无法苟同相关人士身为专业的旅游业者,却如此蓄意贬低周遭的观光产业,反驳对方片面指责作为“虾米之乡”的五条港产地,掺入外地虾米贩卖的不实说词。

陈水清强调,五条港“什么都有”,尤其是善良淳朴的民风和浓浓的人情味,由于治安良好,岛民家门敞开;有导览介绍,才能对岛上各处景点与虾米产业有所理解,否则只能是“入宝山而空手归”。

陈水清:全马唯一尚存“子母船”渔村

陈水清形容,五条港堪称是全马唯一尚存有捕虾米“子母船”的渔村,即渔民出海一周捕小虾时,用有引擎的“子船”拖拉较大艘,但无引擎的“母船”在后。

传统人工作业制古早味虾米

他说,渔民把用“七星网”捕获的小虾洗净后当场在母船上熬煮,回到岛上铺在称为“排埕”(福建话pai thia)的晒虾米板上晒干,坚持以传统人工作业制成古早味虾米。

“我们出产的虾米较大只、色泽较亮和口味鲜甜,原因在于新鲜,因五条港渔民是现抓现煮,不似其他地方渔民,用拖网把捕获的小虾放入冷水冷藏后,带回岸上时才煮,已失去新鲜度。”

他说,比起泰国和印尼选用烘干技术,取代传统的手工日晒作业,从而节省人力和场地,五条港渔民仍坚持采用日晒,用猛烈阳光晒出高品质的虾米。

陈水清感叹,基于工作太辛苦,需消耗大量体力,捕虾米行业开始出现后继无人窘境,最年轻的渔夫也已40岁,而上了年纪的老渔民因体力不济,被迫要退休。

他透露,五条港全盛时期有100多对子母船,现在剩下30对左右。捕虾米渔民完全依靠人工作业,拉起挂在海上的30多面七星网,平均每6小时、一天4次的放网和拉网工作极为繁重。

面临3障碍

陈水清坦言,五条港面临的3个障碍是:民宿不多、饮食不普遍和不多在地导游,但游客只要预先联络好当地民宿或旅游业者,在岛上自由行不是问题。

他指出,五条港最出名的是黑糖碰糕、裹上丰富白虾的炸虾饼和啦啦煎等,他因此鼓励村民多开设小食店,促进旅游业亦能赚取收入。

他感叹,基于年轻人外流,使得当地欠缺多元化的食物,希望旅游业的发达,能吸引年轻人回乡发展。

许龙团盼渡轮公司勿重利“过而不入”

许龙团认为,来五条港的其中一个问题是船班有限,平日从巴生南港到五条港,由两家渡轮公司经营的航班,只有上午10时15分、10时30分、下午1时15分、1时30分、3时30分和5时45分,共6趟。

他说,阿里巴巴渡轮公司宣布从7月1日起,停止下午6时30分往五条港的航班,此举将对到巴生陆地受训后回岛的教师和村民带来不便,希望渡轮公司能秉持服务性质,不要把盈利看得太重,而对五条港“过而不入”。

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这里曾是五条港渔民晒虾米的“排埕”。

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陈水清(左)和许龙团站在用逾80年船板和方向舵制成的“五条港渔村”牌坊地标前,欢迎游客多来五条港观光旅行。

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许龙团希望渡轮公司能增加往五条港的船班,更不应削减现有的船班。

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红色的招潮蟹欢迎您来五条港!

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五条港岛民以裹上丰富白虾的炸虾饼为荣。

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五条港渔民收取“七星网”捕虾米一景。

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五条港有“虾米之乡”美誉,但如今捕虾米渔民近乎后继无人。

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五条港民风淳朴善良,走在路上感受到丝丝平静。

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五条港和吉胆处于同一座岛,但后者的知名度高出许多。

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拥有102年历史的五条港振龙宫,每年农历五月为众神庆诞的大日子,许多在外地的岛民都会回乡过诞,极为热闹。

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