骆天明．60岁．槟城人．退休商人

我自己也有点不相信，我在脸书的《六叔讲古》文章，竟然达到6万个点击。

这个数字在外国不算甚么，但对于小小的马国网民，我暗忖自己应该也算是“小网红”了吧？！

我结束了丹绒武雅巴士站对面茶室的咖哩面档生意，在旅游业闯了两年，如今又在丹绒武雅水池路赢家饮食中心开档卖咖哩面，报界的朋友们听闻，也纷纷前来光顾。

星洲日报副采来了，吃了，建议加上半个鸡蛋吸味，那我就不惜成本照办。

一名记者老友吃后则说，我应该挂一个“网红咖哩面”，或“六叔咖哩面”小牌子，让网友来到档口会有踏足朋友圈的感觉。

朋友问起，我当过新闻官，后来在祖业华都酒店掌舵，过后做手机生意，连开几间分行，可是，大家都不知道我竟然还会下厨，而且煮的咖哩面这么好吃！

嘿！嘿！这就是我退休之后要卖咖哩面的原因！

看过我文章的朋友应该知道，我可说是槟城通，读者喜欢我的槟城轶事和政治文章。

我的咖哩面有段古，它的秘方源于华都酒店一位叫七姐的顺德妈姐住户。

顺德是粤菜之乡，早年槟城穿白衣黑裤，留一条大松辫终生不嫁的妈姐，在富贵人家打工，都煮得一手好菜。

七姐是当年艳名响当当的风尘一姐阿都拉37的女雇。我爸爸是酒店经理，我年少时便近水楼台，从她身上学到一些传统美食手艺。

槟城的咖哩面，在马六甲叫叻沙，而最早期的咖哩面是咖哩鸡加面，后来因为鸡肉价高，才改放蛤和猪血等佐料。

而当小贩的香料酱用完了，为了不浪费，继续捧上桌的便是白咖哩面了。