快报 |


广告

分享到 : 

2019-07-12 07:00:00  2081072
助重建第二人生:單手廚房的自立料理
优质生活

“中风”两个字像是重击压在照顾家庭身上,接下来的日子跟过往将完全不同,有中风的病友说:“我的人生好像走去黑暗之中……”真的是这样吗?其实,我们身边一定有许多点灯人,陪伴你度过看似幽暗的时光,例如,单手厨房。

“单手厨房”起源于成大斗六分院的复健室,由3个不屈不挠的职能治疗师的坚持开始。病人复健中的辛苦与挣扎他们都看在眼里,尤其当复健的进步成绩,不如自己与家人的预期时,总会又一次次地陷入负面情绪里。“可是我们的人生不能就此暂停”要怎么让病友在病后人生,保有对未来的信心,并尽力维持着生活品质,便成了单手厨房的重要任务。

职能治疗师潘沛晴说,一开始是因为病友小湘(右侧偏瘫及失语症)在复健室学习烹饪后,她的认知功能、肢体动作、口语表达都有显著的进步,激励了其他病友相信“生活即复健”,也加深了治疗师们的信心。接续着一连串的“单手料理”、“独立生活”的训练,充实着这一间小小的复健室。

“我跟来复健的阿嬷说,明天要自己去买菜跟煮菜喔!阿嬷以为我们在开玩笑,阿嬷的家人也不相信,所以当我们像是‘教练’般要求执行时,他们都不可置信。”潘沛晴说,每个人复健的历程与进步的时程都不尽相同,可是我们不能“等到全都好了”才开始生活吧!此时此刻,即使是生病,我们一样活着,既然活着,我们就要让自己活出自己快乐的样子。

潘沛晴表示,单手操作在烹饪过程中是很不容易的事,在病友一展长才前,他们会挑选合适的食谱,分解步骤后简化再设计,并提供各式厨房辅具,操作练习时,他们也会在旁边指导,做足了充分的准备。在烹饪的过程中,无论是打开包装、切菜、握住锅柄,对病友们都是挑战;身体与双脚则需要久站、弯腰、走路,这些都需要病友的肌耐力,单手厨房的规划,就是将复健技巧完全融合于生活之中。

中风使人丧气,单手厨房则是帮病友们集气。单手厨房协助病友们学习独立自我照顾,提升自尊感与自我价值,让病友们透过“烹饪来复健”,于是端午节大家就包棕子;夏天就来切西瓜;小湘现在已经能自己做早餐,阿嬷也大胆示范自己的拿手好菜。

最后潘沛晴说,单手厨房的最佳调味料,就是“勇气”与“希望”,而进来料理的病友都会使用到它。即使身体功能已经不能完全跟以前一样了,但我们可以能用全新的面貌与信念,继续往前走,人生可以暂停,接下来是整装待发,重新出发。

作者写作动机:看见人而非看见病,创造价值而非抓紧失去。你对老有多少想像呢?
期盼我们共同创造身心灵平衡的老后生活,以知识、资源、支持提供给每一个人,即便身体逐渐孱弱,依然能保持快乐心情。
人生最后一程,我们用祝福画上圆满终点。
作者 : 婷文
文章来源 : 星洲日报 2019-07-12


广告

其他新闻
广告

热门新闻
最高浏览
最多分享
最多评论

广告


广告

你也可能感兴趣...
 



评论