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2019-07-12 10:46:00  2082396
森环球厨艺挑战赛.居銮华廷饭店夺冠
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黄守群(左二)接任泛马姑苏厨业联合会总会长职位,获得陆兆福(左一)代表大会颁发勋章;右一为刘为强。

(芙蓉11日讯)由森美兰餐饮厨业公会举办的“环球厨艺挑战赛”,来自大马居銮的华廷饭店,在11个国家中脱颖而出,夺得冠军宝座。

比赛是于7月9日至10日举行,共有182名选手参与,亚军得主为台湾,而季军则为香港,大会是于昨晚举办欢庆第20周年纪念及第40届新届理事宣誓就职典礼晚宴的同时,颁发所有的奖项。

陆兆福:通过美食带动旅游业

交通部长陆兆福致开幕词时指出,主办单位举办国际性比赛,是非常大胆的尝试,同时也值得赞扬,因为经过比赛,能提高芙蓉的知名度,推广美食等于推动文化与理念,对经济也有庞大的帮助。

他说,每个城市都有其代表的美食,一旦有著名的美食,都能吸引远方的朋友,大马也有“美食旅游”(food tourism)的成功例子,如槟城和怡保,他希望芙蓉能够一样,以美食带动旅游业。

“美食与交通息息相关,要推广好吃的食物,当然需要靠交通,因此,交通部将会做好全国的交通系统,以推广他们的理念。”

他补充,举办这场意义重大的比赛,不仅政府给了大力的支持,州政府也给予实际的支持,芙蓉市议会让大会免费张挂250个横幅、参赛者以优惠价格入住州政府拥有的酒店、他资助所有交通,以协助大会降低举办活动的资金。此外,他宣布拨出2万令吉给大会。

刘为强:让美食飘香国际

泛马姑苏厨业联合会永久名誉会长拿督斯里刘为强指出,餐饮业所扮演的角色如同陆兆福,即心灵沟通的桥樑、国土文化的直通车、跨越境界的商机,他呼吁同行应力求改革,掌握契机,让美食味蕾飘香国际,促成庞大的国际商机。

他说,大会首开先河,主办了大马第一次以中餐为主、并得到世界厨师联合会承认的比赛,让大马的厨艺更上一层楼,期盼每个选手将比赛视为吸取经验及提升自我的平台。

马雅泉吁各界支持购新会所

大会名誉会长马雅泉希望借此活动,能促进森州的美食,将森州美食介绍到国际,促进大马的声誉。此外,他也呼吁各界人士,给予大会支持,协助大会成功购置会所。

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在活动上,新届理事与众嘉宾合影。



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“环球厨艺挑战赛”的冠、亚、季军得主,与众嘉宾开心合影。


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活动主要嘉宾,进行鸣锣及击鼓仪式,为活动掀开序幕。


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刘为强(左起)及陆兆福为新届理事宣誓,进行监誓。


文章来源 : 星洲日报 2019-07-12


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