法国厨师凡亚特（Marc Veyrat）被控使用英国切达乳酪制作舒芙蕾，他气到冲去米其林指南编辑部理论，并要求米其林将他的餐厅直接从指南除名。

凡亚特的餐厅L aMaison des Bois在1月从米其林三星被降级成两星，他因此陷入长达6个月的忧郁。

凡亚特写信告诉米其林：“你凭什么说我用切达乳酪取代家乡的Reblochon、Beaufort、Tomme乳酪？”

“米其林侮辱我的家乡！”

“我们只使用自己母鸡下的蛋，牛奶是从自己的乳牛来，每天也有两名员工负责采收香料。”

“你们这些骗子！这样做只是为了你们的商业考量。我们要把餐厅撤出米其林名单！”

但米其林11日表示，不会将La Maison des Bois餐厅除名。

凡亚特指控，评委可能根本没有到他店内用过餐。

69岁的凡亚特以使用香料闻名，在2018年获得米其林三星，达到厨艺生涯高峰。他曾获得两次戈米兰美食指南（Gault Millau）满分20分评比。