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2019-07-16 20:40:00  2085227
不再全年无休‧日旅馆设公休日业绩反增
国际企业

(东京16日讯)日本传统日式旅馆不再全年无休,结果员工服务品质提升,获利反而成长。

在日本人力严重短缺的冲击下,通常全年无休的传统日式小旅馆不得不在特定几日公休,没想到业绩反而蒸蒸日上,同时翻转旅馆业向来低薪又过劳的负面形象。

日经新闻报道,轻井泽菱野温泉常盘馆现在固定在冬季来客数最少的周一及周二公休,其他季节的公休日则为周二,全年整周无休的营业时间只有在4月底至5月初的黄金周及8月的盂兰盆节。

在旅游网平均分数增加

这项决定不但减少旅馆每年需发放给员工的加班费、调涨薪资水平,连水电费也显著降低,让截至今年5月的年度净利跃增30%。此外,这间日式旅馆在旅游网的平均分数增加,旅馆将此归因为员工士气大振,服务品质随之提升。

这些结果完全出乎业者的预料,他们当初决定不再全年无休时是身不由己,更遑论是为了追求更多获利。

日本餐旅业员工向来放假不易、工时长,早班及夜班的轮班早是司空见惯,导致日式旅馆时常人手不足且人员流动率高。根据厚生劳动省的资料,旅馆业开放职缺的比率为3.97%,高于所有行业的1.38%。增加公休日应能提高客栈及旅馆对应聘者的吸引力。

爱知县西浦温泉的日式旅馆自6月开始,除了前台员工外,其余员工平日周间(周二到周四)可休假。过去5年以来,周间的平均入住率落在50%。这间日式旅馆还推出其他措施刺激获利,赋予员工更多责任,并向一日游旅客推广更多周边服务。

除此之外,位于东京以外的西式饭店也开始缩短营业日,像是鹿儿岛城山饭店计划在明年新年后及入住淡季公休两天。


文章来源 : 星洲日报 2019-07-16


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