（新山18日讯）享用营养师调配的早午餐点、自己清洗自备餐具、诵念感恩词，食堂售卖的食物一律少油、少糖、少盐！新山宽柔四小于今年1月在柔佛州卫生局营养师监管下，为学生推出爱心营养餐，成为新山县推动此计划的模范学校。

这项营养餐计划同时配合政府宣导的“可持续性教育”活动（Program Kelestarian Pendidikan），而宽四甫于今年5月获柔佛州教育局颁发“可持续性教育学校典范”奖项，是得奖的三所学校中唯一的华校。

该校今早举行新山县级的“可持续性教育”推介仪式，大会嘉宾包括代表柔佛州教育局长的助理局长阿米努丁、新山县教育局长沙哈努丁，以及来自新山县约150位中小学校校长也出席活动，参与相关的讲座，进一步了解落实绿色校园的生态文明及可持续发展教育理念。

提倡“三少” 两天“无肉日”

宽柔四小校长骆舒玲接受星洲日报《大柔佛》社区报访问时指出，该校是新山县唯一推行营养餐的学校，于去年11月和今年分别推行的环保和营养餐计划，皆获柔州教育局颁发表扬奖项。

她说，营养餐除了“三少”均衡健康饮食，当中有两天为“无肉日”。学生使用自备的汤匙、筷子和叉，食堂备有清洗器具，学生需自行清洗餐具，或把垃圾分类丢弃，学习自立、环保概念。

“食堂采用由热心人士赞助采购的优良品质、且有保温功用的加盖白钢碗，降低塑料用品或垃圾量，饭类有一半是白米、一半是糙米，面类为油份较低的风干面，用良好的食油和海盐烹煮食材。”

“营养师定期都会协助编排新菜单食谱，所有食物由食堂业者准备，每天的膳食都不一样，重要的是新鲜蔬果肉类，让学生有惊喜。”

“我们也希望孩子不要过份食量，养成七八份饱，上课时不会昏昏欲睡。”

爱心妈妈鼓励孩子吃菜

宽四约有1200位学生、60位教师，营养餐获得一半家长认同，让孩子享用校方准备的早午餐。骆舒玲表示，她感激营养餐计划获家长支持，每天有四至五位爱心妈妈到校帮助教师在食堂的工作，鼓励孩子们吃蔬菜，避免浪费食物。

此外，爱心妈妈与学生、校方共同美化校园，处处可见再循环资源制作的可爱模型、爱护地球绘图。

骆舒玲指出，每份餐点的价格不超过3令吉，学生若有需要可再增添或减少份量，用餐桌清楚区分素食和敏感区，方便膳食摆放和料理工作。

校方鼓励学生喝少糖饮料，膳食搭配的无冰美绿、凉茶和白开水也符合此健康原则。值得一提的是，校方在售卖饮料处放置小箱子，让学生自行投币，培养诚实美德。

“学生在食堂用完膳食后，大家会集合到礼堂一起诵念感恩词，表达对各方的感恩之情，学习多说：谢谢。”

张春慧：依份量加减不浪费食物

柔佛州卫生局营养师张春慧说，学生享用的营养餐含谷类或非谷类、蔬菜、动物或食物蛋白质等食材，一年级至六年级的学生份量有所不同，低小学生的食物热量一般不超过250卡路里，高小学生则是300卡路里。

她指出，学生可以依本身吃量加减份量，重要的是不浪费食物，提升环保意识，减少厨余。

张春慧披露，根据卫生部调查，全马有45%学校食堂的食物在营养层面上达致标准，55%的学校食堂售卖高糖份、色素饮料、煎炸或加工食品，对学生的健康构成影响。

“推动营养餐需要校方、家教协会和董事部全力配合，我们每天都会推出不同餐点，家长无需担心营养价值的问题。”

她也说，营养餐在食材处理尚有基本方式，例如米粉或面条类食物，佐料包括青菜．肉类或豆类都需切成条状，饭粒的佐料则切成粒状，这样可以吸引孩子们，以免感觉混乱不晓得该吃哪样食物。

“卫生局的心理医生也加入营养餐计划，虽然无法有100%的家长参与，只要有70%家长愿意加入，就是很好的开始了。”

曾志豪：助孩子建立健康饮食习惯

宽柔四小家教协家主席曾志豪表示，家协大力支持校方推行营养餐，帮助孩子建立健康的饮食习惯。

他说，据他了解，全马约有19所小学推行营养餐，该校在这之前拜访其他学府，学习落实推行营养餐的条件。

“在日本，有99.5%的学府都在推动营养餐，这项计划非常值得推广，让学生特别是小学生获益。”

沙哈努丁：鼓励县内学府续推动

新山县教育局长长沙哈努丁鼓励县内各学府推动符合可持续教育理念的活动，著重加强学生的环保意识，保护地球免受污染破坏。

他说，在提升环保行动上，国人必须改变随处丢垃圾的不良习惯，建立整洁卫生的社区环境。

柔佛州教育局助理局长阿米努丁则希望学校积极宣导低碳、环保、节省能源等计划活动，使学生在绿意盎然的校园快乐学习。