（怡保18日讯）霹雳姑苏慎全行茶酒楼熟食公会昨晚庆祝132周年纪念晚宴，理事会员们齐聚一堂共尝佳肴，其中一道具有创意的“红烧鲍鱼椰浆饭”成为亮点，让出席者食指大动。

椰浆饭被誉为国民食物，而鲍鱼向来被视为高级食材，把两者结合起来令人眼前一亮。

这场晚宴是于国泰酒楼（打昔）举行，东主古瑞鸿也是该会署理会长，他表示配合这场晚宴而为同业们精心构思出这道菜肴。椰浆饭除了搭配参峇酱、炸江鱼仔和青瓜，还加上让人垂涎欲滴的红烧鲍鱼。

他说，目前该酒楼还没有正式推出鲍鱼椰浆饭这道菜肴，如果反应热烈，会考虑推出市场。

陈金：霹公会明年承办全国大会

霹雳姑苏慎全行茶酒楼熟食公会会长陈金透露，该会将于明年5月20日在怡保轮值承办马来西亚姑苏厨业茶楼联合会总会全国代表大会，届时来自全国17个属会，包括沙巴和砂拉越的代表将会来到怡保聚集和开会，是该会重要的时刻。

他说，怡保山明水秀，旅游胜地多，土产也丰富，希望让代表们留下良好的印象。

李存孝：明年赞助体育馆场地

霹雳州行政议员李存孝表示，配合霹雳姑苏慎全行茶酒楼熟食公会明年承办全国代表大会，他宣布赞助3天怡保英迪拉慕里亚体育馆的场地作为活动地点。

他说，怡保直飞广州航线将于10月起飞，相信能吸引更多外国游客到访怡保，饮食业者可以发挥所长，并藉此机会将本地饮食发扬光大。

他指出，姑苏慎全行茶酒楼熟食公会的成员所办的活动和工作，都与霹雳州政府提倡的人本经济的大愿景吻合，因人们都离不开衣食住行，而该会经营的饮食业，可带动吃喝玩乐尽在怡保和霹雳州的目标。

他提到本身从12岁起就进入厨房洗碗，曾经担任总厨，在国际饮食公司工作。

他也宣布拨款5000令吉给该会。

崔泽廉：全国大会盼获资助

工委会主席崔泽廉表示，该会明年轮值承办全国大会及133周年纪念会庆，由于开支庞大，希望各商家、议员们给予支持和资助。

出席者包括马来西亚中餐总厨黄健强、太平姑苏慎远行茶楼公会会长刘有玮、森美兰餐饮厨业公会会长张福兴、浮罗交怡姑苏厨业餐饮会会长张美国及槟城姑苏广存堂酒楼公会会长誉玉芝。