报道：黄翠娴

摄影：李光良

（芙蓉27日讯）营养膳食对健康带来极大影响，而学校食堂推广营养饮食，还能降低孩子们的请病假情况。

芙蓉国民华小进行食堂转型，并让食堂业者及爱心爸妈们一同为一至六年级生准备营养餐已近3年之久，近期不但获得卫生部赞扬，还成为森州食堂营养餐参考学校，而孩子们在活动、学术和出席率上，都有了良好变化。

余春梅：卫生官检查给高评价

校长余春梅指出，学校食堂的营养餐计划一直都由卫生部监督，而上周五就有卫生官员到学校检查，并给予极高的评价。

“卫生官员认为，食堂的营养餐操作已稳定及表现良好，接下来会每3个月来学校检查一次；最初是会每月来检验。”

她今年到国民华小掌校之际，第一件让她相当佩服的事，就是下课时段，孩子表现出的自律和“冷静”。

教导孩子餐桌礼仪

“一般上，孩子下课时都会很兴奋，像脱缰野马一样从课室跑出来往食堂去，但这里的学生却都在老师带领下，很从容的从课室走出来，去洗手再到食堂旁排队，等其他班级的学生也来了，才一起到食堂，在各自的位子上念了餐前称呼及感恩词后再一起用餐。”

余春梅强调，用餐动筷前先叫大家一起吃饭，是华人家庭的传统，所以在推出营养餐的同时，学校让孩子能学会老祖宗的餐桌礼仪，教孩子们吃饭，也教会他们做人。

清洗餐具也注入环保

“学生每天下课要先排队、洗手再排队，等同学来了一起后才开餐，爱心妈妈们会确保他们吃完，还会检查保温碗，吃饱的孩子们要自己清洗餐具，随后他们才可去篮球场走走或阅读。”

她指出，在教导孩子清洗餐具时，爱心妈妈也注入环保元素，让孩子以天然酵素及洗米水清洗餐具和保温碗。

“洗碗后会有爱心妈妈检查是否有洗干净，而这些保温碗和餐具随后会由爱心妈妈们再洗一次。”

陈敬汶：把菜切细 让孩子难挑食

第二副校长陈敬汶指出，学校下课时间分为两个时段，第一段是初年级组（一至三年级），6班约有135名学生会在上午9时40分到10时10分去食堂用餐，而高年级组（四至六年级）的学生则在上午10时10分到10时40分去食堂用餐。

“初期会看到一些挑食的学生把不爱吃的菜都从盘子挑出来，丢在地上或桌上，那时候爱心妈妈为了减少这种情况，会把菜切得很细，加强孩子‘挑菜’难度。”

他说，一些不爱吃菜的孩子偶尔还会闹别扭，须麻烦爱心妈妈一个一个哄和喂食，相当考验耐性，但食堂业者和爱心妈妈们还是很用心的做到。

“有些孩子毕业后，他们的家长会回来这里外带我们食堂的营养餐，他们认为这些食物比较健康。”

黄绣平：减少零食 学生变健康

第一副校长黄绣平则指出，当孩子减少接触垃圾食物或不营养的零食后，身体健康方面有了不错跃进，而这可从学生的缺席率下降看得出。

“学校现在的学生出席率平均落在97％，而孩子缺席少了、健康了，在学习方面也有很好的表现。2017年，孩子的学术表现有大跃进，2018年也成为全森数理表现最好的学校。”

此外，她说，有的家长让孩子报读国民华小，甚至是转校到国民华小的其中一个主因，是考量到学校有营养餐计划。

郑家杰：运动表现不错

除了学术上的好成绩，第三副校长郑家杰说，孩子的运动表现也有不错表现，今年还夺得芙蓉县华小运动潜能奖，而这是该校第一次获得这个奖项。

他认为，孩子要有健康体魄才能在运动方面有好表现，而孩子们的健康无疑和他们的平日饮食有密切关系。

吴丽萍：82％学生享用营养餐

营养餐负责老师吴丽萍指出，截至目前，全校有82％的学生会在下课时段享用食堂的营养餐，而剩下的18％则会自备食物或是偶尔购买学校的营养餐。

她说，孩子若是固定订餐的话，每日营养餐只是要付2令吉50仙，所以一个月的用餐费为50令吉；但若是没有参与每日营养餐计划，每次购买则收费为3令吉。

“食堂业者和爱心妈妈准备的食物一般不会在一个月内重复，而且一个月会有一次‘大餐’，就是孩子较喜欢吃的煎炸食物，但虽说是煎炸也要依据营养餐规格准备。”

她指出，食堂业者和爱心妈妈对孩子的照料特别细心，去年有学生吃素，会特别准备素食，一些孩子生病或对一些食物敏感，在家长告知后，也会特别注意或另外准备。

颜伟杰：学校状况3年后变好

为国民华小引进这项营养餐计划的前家协主席颜伟杰对学校坚持3年后出现的良好变化表示满意，强调一切付出和忍耐都是值得的。

他坦诚，初期推行计划，有不少家长表现抗拒，主要是因为孩子较挑食，但他认为，从当初约70％学生参与到如今的超过80％，已算是不错成绩，他希望日后会有更多学校响应营养餐饮，为国家未来主人翁的健康加分。