（北京1日讯）受到消费者减少的利空影响，中国老字号的烤鸭连锁名店“全聚德”业绩下滑，该公司日前发布2019年半年报显示，上半年营收为人民币（下同）7.58亿元，年减13.42%，净利为3227.8万元（约1939.9万令吉），更大减58.51%。

A股上市的聚德31日股价收报11.38元，上涨0.08元，涨幅0.71%。全聚德股价自今年4月11日收报13.34元的前波高点下跌后，至今表现疲弱，截至31日收盘，累计跌幅为14.7%。

华夏时报31日报导，对于今年上半年业绩表现欠佳，全聚德表示，报告期内公司餐饮门市接待人次减少，营收出现下滑，同时带动部份上游食品工业收入减少，导致业绩与2018年同期相比下降。

多位高层辞职

此前，全聚德出现过多位高阶经理人辞职。譬如，今年7月23日全聚德宣布，董事叶菲因工作原因，辞去第八届董事会董事职务；2018年4月，公司副总经理兼财务总监职务徐佳也挂冠求去。

另外，全聚德在去年底指出，公司股东IDG资本管理（香港）公司（IDG资本）计划减持公司1,737万股，占总股本的5.63%。在减持计划期限届满后，IDG资本共减持股份503万股，占总股本的1.63%。

“走不出”北京

江瀚视野报导，除了业绩不见起色外，全聚德还面临“走不出”北京的困境。2007年至2017年间，全聚德北京地区业务营收占总营收比重一直保持在80%以上。

报导指出，近年来在中国本土流行的是以四川、湖南为核心，偏辣味口感的食物，例如周黑鸭、绝味鸭脖这类食品。相较于遍地开花的周黑鸭、绝味鸭脖、久久鸭等店家，全聚德的业绩几乎是由北京地区的业务所支撑。

市场人士表示，2012年中国官方公布“禁奢令”后，对于高级消费、大众消费带来影响，餐饮业整体利润增长放缓，产业利润率也由原先的8%～10%左右降至5%～8%。全聚德的市场定位与大众市场需求冲突，也是造成其近年业绩下滑的因素。