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2019-08-10 09:00:00  2097595
味觉与视觉兼具.高颜值网红蛋糕最夯
时尚记事簿

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近来蛋糕界也出现味觉与视觉兼备的“高颜值网红”。

好吃又好拍,高颜值网红蛋糕让你成为一日男神女神!

现代人追求味觉与视觉兼备,为配合时下最夯、最流行,近来蛋糕界也出现“高颜值网红”,不仅满足味蕾,更是美得让人无从下“刀”。

星洲日报《大柔佛》社区报《时尚记事簿》走访问新山几位蛋糕业者,向他们了解近期在各大社交媒体上吹起潮流的“高颜值网红蛋糕”,以及在售卖这款蛋糕时所面对的困难及挑战。

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刘欣怡(右)及刘雯琳:这股风潮是从中国吹起。

刘欣怡刘雯琳:符顾客要求最大挑战 

蛋糕店业者刘欣怡(25岁)及刘雯琳(27岁)认为,售卖这款高颜值的手作蛋糕遇到最大的挑战就是要符合顾客的要求。

“这股风潮是从中国开始流行,顾客们通常会从网购社群平台寻找合乎自己心意的类型,并要求我们制作出相同的作品。”

她说,因此在这方面,她们会预先告诉顾客无法百分之百的还原作品,但会尽量做到最好最足。另外,做蛋糕的同时也非常考验耐心及细心。

“其中一款为淋面蛋糕,所使用的淋面材料为黑及白巧克力,如要设计颜色,则使用白巧克力加入可食用色素,让蛋糕更加引人入胜。”

她透露,这一年来,推出的蛋糕款式为花、梦幻及简约风格,而装饰这款蛋糕的用品大多是从中国进口。

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吴祯瑞(左)及男友李富榞认为,最大的挑战是个人的审美观不同。

吴祯瑞:皇冠花款最受欢迎

业者吴祯瑞(28岁)披露,高颜值网红蛋糕中最受欢迎的为皇冠及花的款式,较符合市面上顾客要求的高贵及典雅的风格。

“对我来说,最大的挑战是个人对于审美观持有不同的观点,但庆幸的是顾客非常相信我们的眼光,让我们自由发挥创意。”

改良蛋糕奶油不太腻

她表示,她经常会上网参考国外烘培大师的视频,学习后再加入自己的风格,而她所售卖的蛋糕奶油已经过改良,因此吃起来不会太腻。

她说,这款蛋糕共分为3代,开始为简单的皇冠款式,随后推出黑色的款式,最新则为升级的水晶皇冠版。

“蛋糕则由淋面蛋糕升级为渐层的款式,其中黑色、白色及粉红色最受欢迎。”

她透露,她们的顾客群为20至35岁,不仅是女生喜爱这款颜值蛋糕,也为男生提供篮球、跑车、美金巧克力等款式。

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林颖敏:经常会上网参考外国著名烘培大师的作品,从中获得创意及灵感。

林颖敏:参考大师作品获灵感

业者林颖敏(29岁)表示,她经常会上网多看多参考外国著名烘培大师的作品,从中获得更多的创意和灵感。

“我最近也收到顾客订购巴洛克风格的蛋糕,这款蛋糕以黑色为主要色,风格呈现出华丽及复古。”

她透露,她装饰蛋糕使用的材料分别来自中国及本地,面对的困难就是有时装饰与顾客照片要求的不一样,但仍会发挥创意设计。

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近来较收欢迎的风格包括纯白、金色和皇冠造型蛋糕。
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皇冠及花的款式颇收欢迎,带出高贵优雅风。

新鲜感也可拍出唯美照

她说,相信这股风潮会吹到本地是因为大家觉得很有新鲜感,并且能够让主角成为一日的男神女神,拍出唯美的照片。

“顾客通常会在生日、周年纪念、情人节、父亲节及母亲节的时候订购这款蛋糕,主要受欢迎的风格包括纯白、金色和皇冠造型蛋糕。”

她表示,这款蛋糕除了有经典款外,也有加高的款式,较适合用来拍照,风格较优雅。

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淋面蛋糕的淋面材料为黑及白巧克力。
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以黑色为主要色的巴洛克风格蛋糕,呈现华丽复古的气质。

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高颜值网红蛋糕让你成为一日女神。

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渐层的蛋糕款式。


文章来源 : 星洲日报 2019-08-10


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