（关丹23日讯）开设在英迪拉马哥打工业城14区的小食中心，为了符合我国多元种族国情，店名更以“3B”Tiga Bangsa命名，以让各族融洽在店内一起用餐。

店主朱敏宾（53岁）指出，他之前经营米仓生意，因为经营不下只能关闭，但基于10名员工都已有家室，不能只顾自己而罔顾员工的感受。

“当他向员工宣布关闭米仓的消息时，也提议如果把米仓转型作为饮食业，各族员工们是否愿意一起打拼，并把妻子也带来共同经营。”

他接受《马新社》访问说，在获得各族员工一致认可后，在前思后想一番，决定以（三大种族）3B来命名，顾名思义就希望开设一间可以融合各族一起用餐的小食中心。

经营13年 获各族支持

“因为获得员工一起联合经营，这家店也在该区经营了13年，一直以来都获得各族支持，小食中心的主要顾客以公务员为主。”

他说，他们主要售卖的食物以马来餐为主，羊肉饭更成为他们的招牌，印度煎饼、椰浆饭，咖哩面和清汤面更成为顾客的最爱，目前共开设10个摊档共同经营。

“因小食中心深受各族的欢迎，加上顾客众多，几乎每一天人手不足来招呼顾客。从早上7时至中午11时，以及12时至下午2时，都是顾客光顾的高峰期。”

他说，在经营方面为了迎合顾客口味的需求，他自己负责冲泡茶水，售卖餐食的则交由员工去售卖。

“我也调教员工如何烹调更符合各族口味的咖哩，让华人、巫裔和印裔都一一起享用。”