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2019-08-30 00:00:00  2106778
友爱从咖椰酱做起.逐步闯出一片天
金典名号

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品质决定一切!身为食品制造商,必须严格管控产品质量,每个细节都需要注意,利用革新技术保持品质,体现我们对质量的追求。当这些关键都能够做好,才可以带领品牌及企业走得更远。——董事兼烘焙顾问梁长安

友爱食品里程碑:
1989:接手经营友爱食品工业
1995:在沙登设立店屋工厂
1999:产品采用真空包装
2001:展开月饼制造业务
2004:产品第一次外销到新加坡/在乌拉港建造营运厂房
2006:荣获HACCP认证
2012:进军即溶饮料市场

友爱食品工业的故事,从一罐香甜的咖椰酱说起!

梁氏四兄弟于1987年,从居銮来到吉隆坡马鲁里开设一间蛋糕店,这门小生意激发了他们创业的斗志。隔年在一次机缘巧合下,友爱传统茶室老板欲转让咖椰酱制作生意,一心想要成就一番事业的梁氏四兄弟,毫无犹豫接手了这门生意。

梁长安娓娓道来创业的经历,当时的生意规模小,开业初期仅由大哥梁福华和二哥梁金安一手包办所有的事物,从烹煮馅料、推销、送货及收帐等工作他们都亲力亲为。原本在外打工的他与三哥梁美安,不忍心看着两位哥哥那么辛劳,决定帮助哥哥发展事业。

从1995年开始,梁长安负责友爱食品工业的市场营销与策略工作。回想那段时期,他作为公司的首位业务员,经常驾着第二代的普腾轿车在全马跑透透,每次出差都长达3个星期,只为了要将产品推销至全马各地。

“那时馅料产品使用铁桶装,完成包装后只有2个星期的食用期,而且物流运输也需要长时间。当馅料产品运抵顾客的手上,食用期已过了一大半,顾客对产品没有信心,我们也很难接到订单。”

采用真空包装订单翻倍

这些困难没有让他们停滞不前,终于在1999年,友爱食品工业不惜耗资从日本购入两台真空包装的机器,为产品进行真空包装。馅料制成后立即密封, 可以保持馅料的新鲜度长达一年,其特制胶袋能经得起外部压力,在储藏及运输过程中更为安全。真空包装具有四层密封式的保险边线,高度保护馅料避免溢漏,如此完善的卫生处理可防止食品遭受污损及细菌感染。

卫生安全的包装技术逆转了业绩命运,加上国内多条高速公路建设衔接全线贯通,可缩短货物运输时间,友爱食品工业突破以往的重围,促成每月订单量不断翻倍。

“感谢科技进步给我们带来的便利,使得产品寿命得以延续更久。友爱食品最大的成就在于把最简单的产品销售到其他国家,用尽全力及食品技术把产品做好,满足顾客的需求,并在市场获得支持与认同。”

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为了打破市场对友爱的传统印象,2012年推出速溶饮料产品--三合一白咖啡及拉茶。

紧贴各国饮食趋势

“口味是很主观的感觉,基于各国的饮食习惯各有差异,人们喜爱的口味和接受程度让你感到出乎意料,越先进的国家比较喜欢简单的食品,反而发展中的国家喜欢更精致的食品。由此可见,每个国家的市场需求不同,而产品定位也不一样。”

人们对食物的要求越来越高,友爱食品工业致力为客户提供符合标准的品质。为了更好地服务于各国家的客户,销售团队每年到新加坡、台湾、泰国、越南、印尼及菲律宾等参加食品贸易展,向当地市场推广旗下产品及食品生产技术,缔结更多合作关系。

销售团队也趁着参展期间,拜访当地的代理商及烘焙业者,向他们了解当地的口味接受度、饮食趋势及消费行为,真正“深入虎穴”观察,才能够掌握目标市场。

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卫生包装的友爱馅料。
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友爱引进先进的器材,生产符合标准安全的真空馅料包装。

产品品质优越
友爱冲出海外

随着生意有所起色,友爱食品工业以馅料供应为主要业务,从最受欢迎的罐装咖椰酱扩展到迄今生产超过40种馅料及果酱配料。厂房亦有制作月饼、为其他企业或公司代工产品、加工产品、蛋浆、各种预拌粉、香料、香精、色素、蛋糕添加剂及即溶咖啡,成为食品馅料制造业的先驱。

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友爱月饼,皮薄馅美,款式繁多。

坚持提供优质产品的原则

即便产品多样化,友爱食品工业坚持提供优质产品的原则,除了传统产品外,也研发一些不含蔗糖的健康产品。适合糖尿病患者并有机会食用此月饼。当然也包括其他各种类的选进口味的月饼。同时因应客户的特定需求,也会进行调整食品配方,这一切都是友爱食品工业对自己、公众及客户的责任与准则。

梁长安说,这几年一直出现食品安全的问题,对于每天吃下肚的食物,大家也变得更小心。当消费者购买食品时,他们都希望食品是安全的、有品质的。因此,身为食品制造商必须严格管控产品质量,每个细节都需要注意,利用革新技术保持产品质量,体现对质量的追求。当这些关键都能够做好,才可以带领品牌及企业走得更远。

2004年外销到新加坡

正是如此,友爱食品工业在2004年成功外销产品到新加坡,事业版图明显跨出一大步。众所周知,新加坡对进口食品和食品安全都严格把关,所有细节必须依序申报,显然友爱食品工业的产品符合标准规定。扎稳基础就是为自己铺路,如今友爱食品工业在馅料界已立足30年,是东南亚主流的馅料供应商之一,业务遍布亚洲。

国际贸易及工业部副部长王建民(中)受邀主持友爱30周年晚宴开幕仪式。友爱高层梁长安(左起)、梁美安、梁金安和梁福华陪同见证仪式。


拓展业务
抢年轻市场

馅料行业作为食品工业产业链中的一个重要环节,在近十几年来发展迅猛,已形成专业化、规模化、工业化生产。无论饮食文化多元变更,食品馅料作为重要的基础原辅料,风味各异且用途广泛,市场发展前景良好。

梁长安认为,这个行业不会枯萎,别怕吃亏而原地踏步,应该要带着冒险的精神,跨步到另一个境界。友爱食品工业于馅料行业立足30年,在东南亚及亚洲市场地位巩固,目前等待时机进军欧洲市场。与此同时,该公司向来专营馅料及烘焙原料,可以善用原材料及现有产品进一步制作成消费食品,如饼干、干粮,发展延伸业务。

全力支持第二代掌陀人

梁氏四兄弟在公司内各司其职,大哥梁福华担任执行董事、二哥梁金安担任董事经理、三哥梁美安是执行董事及小弟梁长安担任董事兼烘焙顾问,各司其职。四人的年龄将近退休年龄,计划将这门生意传承给下一代,希望他们凭各自能力为公司带来突破。第二代掌陀人已在3年前加入公司工作,目前处于摸索及学习阶段。

“新一代年轻人在不同的教育体系和生活环境成长,他们的思维和经商手法有所不同,只要是实际想法及详细规划,我们这些父辈都会支持他们全力执行。”

第二代掌陀人也没有令他们失望,如今月饼市场百花齐放,他们于2017年献议透过网红宣传月饼,抢攻年轻人的消费市场。过往,友爱食品工业着重于贸易及批发业务,交由第二代掌舵人开拓全新销售管道,开设网店一事指日可待。

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友爱在2004年,于雪兰莪无拉港工业区找到适合的地点,并将生产线迁至这里


与《星洲日报》的缘起

友爱食品工业从2001年开始推出自家月饼,为了在消费市场推广友爱月饼,所以尝试在《星洲日报》刊登月饼广告。梁长安认为,当时的阅读风气比较佳,人们多数从报章获取所需的资讯,而报章广告是当时最有效的宣传途径,所以决定在《星洲日报》刊登广告,迅速在本地打开知名度。

在普天同庆的传统佳节,友爱食品工业多年来也与《星洲日报》联手合作,如赞助中秋灯笼制作比赛、新春剪纸创作比赛、挥春书法比赛及支持《星洲日报》举办的传统节庆晚宴,希望聚集各年龄层人士一齐欢庆传统佳节,世世代代传承美好习俗。

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友爱月饼制作向来讲究健康、卫生、少糖,而且确保馅料新鲜和自行制作。
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友爱月饼延续全力以赴的原则,每一款的用料都精挑细选。






文章来源 : 市场情报 2019-08-30


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