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2019-09-01 00:00:00  2106828
Marrybrown品牌走向世界.马来西亚的骄傲
金典名号
拿督廖泳发(右)与夫人拿汀王秀乔。

“执着、坚持与勤奋来自于对成功的渴望。要有清晰而长远的人生目标,并坚持不懈地为之奋斗。”——Marrybrown创办人廖泳发

Marrybrown发展里程碑
1981:第一间Marrybrown在新山设立。
1986:获政府认可为首间快餐连锁专营权的餐饮公司。
1989:首创Nasi Marrybrown(快餐企业首次推出本地风味美食),接下来有咖哩面、Hotouch Chicken、沙爹汉堡包、鸡丝粥等等。
1992:在中国设立首间国际连锁专营店。
1998:获颁《大马记录大全》(大马首间快餐连锁专营店)。
1999:先后进军印度、中东、非洲、迪拜、缅甸、汶莱、泰国、新加坡市场。
2010:迁入设在柔佛州新山的全新企业总部。
2012:扩充Quick Service Restaurant培训中心。
2019:推介全新企业标志。

马来西亚品牌Marrybrown是唯一走向世界市场的本土快餐品牌。创办人拿督廖泳发告诉你,一家成功的企业要如何确立核心价值,如何在既有市场中成长,如何开展市场渗透策略,进而在业界内成长、全球性成长。

Marrybrown(玛利朗)是全球最大的清真快餐连锁企业,在世界各地拥有近500家餐厅。这些餐厅遍及马来西亚、中国、新加坡、印尼、印度、马尔代夫、非洲、中东、缅甸、泰国、汶莱。即将开业的市场是尼泊尔、瑞典与荷兰。

拿督廖泳发受访时指出,世界上每年有上千万顾客在各个Marrybrown餐厅品尝好味道、质量佳、价格优、种类繁多的快餐产品。 菜单包括酥脆多汁的炸鸡、汉堡包、特色鸡肉卷、亚洲风味米饭面条以及迎合当地口味的美食。

Marrybrown成立于1981年,经过三十多年的发展,拥有国际形象和一套良好声誉的“Marrybrown” 体系以及荣获多项国内外荣誉奖项。

Marrybrown目前的加盟经营者占了整个集团的80%,而自营店则占了20%。拿督廖泳发指出,餐饮单以实惠的价格和快捷的服务方式提供品种繁多、独特、创新的食物。“例如在马来西亚,Marrybrown的亚洲风味和饮料餐单有咖哩面、鸡肉粥、椰酱饭、扁担饭、榴梿口味小吃以及拉茶甜品等等。”

“要让连锁加盟事业快速发展,必须走向世界市场,通过产业链的互补,凭藉当地的资源、联接和分工,才能少走很多弯路。”

“Marrybrown体系是经过38年的实际经验和研究的成果,有其全面的发展系统及完善的技术、诀窍、营业秘密、机密的加工方法和程序,包括制作食品和经营餐厅各个方面的技术协助计划。”

连锁加盟具备品牌优势

“Marrybrown的成功加盟管理经验, 将提供全面的培训和支援并协助加盟商在短期内创造自己的快餐事业。”

他表示,Marrybrown品牌和信誉,是企业用心经营的成果,加盟店承袭了连锁系统的商誉,等于给顾客吃下了定心丸。加上加盟总部作为其坚强的后盾和支援,所以加盟店会有强大的竞争力。

此外,他说,快餐连锁经营企业可以集中资源用于广告促销,降低广告促销的平均成本。

“当然,加盟店更可以及时享受总部产品设计和研发的成果。另一个优势是通过统一采购可以享受大批量购买的优惠,增强与供应商合作的力度,降低采购成本,大大节约采购费用。”

他说,全世界有将近74亿人口,其中大约20亿人是穆斯林,因此Marrybrown的市场定位是穆斯林市场。“经营快餐注重的是品质、服务、清洁、价值(QSCV),而且要让客人感觉舒适。”

中国的Marrybrown分行,迎合穆斯林需求。

政府支持本地品牌走向海外

拿督廖泳发指出,Marrybrown能够迈向世界市场,要特别感谢马来西亚政府机构的大力支持。“马来西亚政府非常鼓励大马品牌的发展,带领大马企业到外国参加展览,招募投资,政府的鼓励和协助是把马来西亚品牌Marrybrown推向世界的要素。”

“马来西亚是一个很小的国家,经营事业、塑造品牌必须具备国际思维,要有完整的布局、强大的后勤。”

“品牌的建立需要长时间经营,没有一个企业的成功是随手可得的,品牌想要持续经营,需要的是企业长期且持续的资源投入。”

“ Marrybrown是最早拥有知识产权的大马快餐企业,成功的把品牌输送出去,连锁经营店的增加也帮助国家经济的成长。”

MB企业文化

现年69岁的拿督廖泳发的创业过程并非一帆风顺。他曾经历1997年亚洲金融风暴、2008年全球金融危机。他说,当年的金融危机,引发经济衰退,整体市场陷入阴霾一片,不少企业倒闭。

“Marrybrown当然也面对经营困难问题,整个团队只能坚守,大家不懈的努力,齐心协力,在逆境中奋勇前行,因为我们坚信明天会更好!”

“我也要感谢太太(拿汀王秀乔)的支持和鼓励,有了她同舟共济,努力打拚,才有今天的成就。她拥有经营企业的自信与智慧,带领团队勇敢的克服逆境,巩固了Marrybrown品牌和地位。”

他说,一个企业的价值就在于具备永续经营的理想。公司的成功不是靠一个人的,而是靠整个组织及团队。Marrybrown非常重视团队合作,培养人才,传承服务信念,打造一个让顾客、员工都能感到幸福的企业。“建立好的制度,才能让Marrybrown永续发展。”

精英团队创造卓越的成就。

企业展望:做大做强

拿督廖泳发指出,餐饮业是永远的朝阳行业,尤其是在21世纪,全球市场经济不断发展,社会快速转型的新形势下,大众对饮食方面的需求也不断提升,促使这行业的竞争日愈激烈,技能及管理水平相应的迅速发展,而越来越多的机会也促使个人投资者关注及投入到这个领域。因此,加盟连锁成为饮食结构做大做强的主要营运方式。

他说,Marrybrown为满足消费者不同层面的需求,对顾客服务的方式一直在变化。设有店内用餐、外卖、生日派对、欢庆聚餐模式。 Marrybrown追求的是顾客的满意,餐厅的设计风格和布局要有时代感、洁净,客人用餐时感觉温馨舒适。

倡导饮食新文化
营造全新潮流

随着数位化的发展以及移动支付到来, Marrybrown也因应时势发展推出新的电子化营运系统,利用数码科技提升餐厅的营运效率。例如采用自助式触屏点菜系统,而店内的菜单看板也采用数位化、发光的电子萤幕,通过总部的监督和操作,可以远程控制菜单以及更换新的促销活动。

拿督廖泳发展示公司荣获的星洲企业楷模奖。

从小阅读星洲日报

拿督廖泳发指出,父亲是一名罗里司机,一直是《星洲日报》的读者,他从小跟随父亲阅读《星洲日报》。

他认为星洲日报社长丹斯里张晓卿是一名有世界观的企业家,世华媒体集团把出版事业伸向世界舞台,掌握了世界话语权,而Marrybrown的经营也是这种理想,同样是为了追求更大的格局。




文章来源 : 市场情报 2019-09-01


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