（美国31日讯）美国纽约市议会近日动议全市禁售鹅肝，获市长白思豪及保护动物组织支持，预料最快今秋通过禁令，违者最高可罚款1000美元（约4149令吉）及监禁1年。

议案一旦通过，纽约市将是美国继加州后第二个禁售鹅肝的地方。芝加哥于2006年通过禁止销售鹅肝，惟2年后废除。

惟议案预料会打击当地饲养场，全美有3个鹅肝养殖场，2个位于纽约。

养殖场待鹅或鸭12周大，便会每隔8小时喂食一次，将15公分长的胶喉置于牠们的喙中，再灌注由粟米、大豆和水混合的饲料，过程维持3周，令牠们长出比正常大10倍的肥肝后屠宰，做法惹来不少人反对。

一座饲养场的经理忧虑立法后有停业危机。他说，因家禽没有反射动作，将喉管放到喉咙不会哽住，亦没有显得不舒服。

有供应鹅肝的高级餐厅主厨亦指，不支持政府完全禁售，建议先实行较严格的养殖指引。