（北京8日综合电）爆发非洲猪瘟后，中国猪价不断攀升，中秋节将至，肉馅口味的月饼供应和销售连带受影响，加速“人造肉”市场异军突起，近日更正式推出国产“人造肉月饼”，成为今年中秋送礼最红话题。

2019年被称为“人造肉元年”，包括比尔盖茨、香港商界大老李嘉诚、推特创始人埃文威廉姆斯、谷歌创始人布林等在内的大人物先后重金投入“人造肉”市场，这股浪潮一路传到中国，掀起一波“人造肉”创业潮。

一家名为“珍肉”的人造肉公司，在众多创业新兵中崭露头角，本月6日推出首款“人造肉月饼”，仿制老上海鲜肉月饼，主要原材料来自于大豆蛋白和碗豆蛋白，卖点主打包括“口味近真肉”、“少油低脂肪”、“零胆固醇”等，每盒6入，售价人民币88元（约52令吉），限量3000份可在淘宝购买。

有试吃者表示，在未告知的情况下确实很难分辨。也有人说，“与真肉相比，其肉馅风味相对单调，质感过于Q弹，咀嚼的纤维感有待加强”，最主要的是少了“肉香”。

80%受访者不买账

官媒《人民日报》引述某调查数据显示，超过80%受访者表示不会购买人造肉月饼，消费者对于这些创新的月饼仍不买账，还是钟情于传统口味的月饼。

不过这款名为“法式素肉月饼礼盒装蛋白肉口味”，才开卖后几分钟内即售罄。