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2019-09-11 07:05:00  2114017
李发联·珍奶风
大新闻笔

大马近年吹起一股黑糖珍珠奶茶风,无论走到哪,尤其是年轻人居多的街道,一字排开,有的竟开了10来间,商场有的是每层皆有,一些较著名的奶茶店,可见排著长长的人龙。


一些夜市集,没品牌的珍珠奶茶档也一字排开,五花八门,各族都有。一个小小档口,本钱不大,只要能泡出珍奶,要加什么味道都可买到,有品牌可能一杯要整十块,至于路边摊,几块钱就有了。


珍珠奶茶为台湾的特色饮料,多年前开始走向世界,而且不是开一间,是以加盟店的形式开业,只要你付得起加盟金,从原料、设计、技术等,都能教你如何开业,造就一股风潮,年轻人创业就是这么简单。


根据非一般统计,进驻大马的台湾珍珠奶茶品牌经有30多家,尚有20多家未进驻,各家各法,以留住大家的口味。


雪隆有一条街,竟超过30家奶茶店进驻,令人看傻眼,珍奶店生意竟有如此魅力。其实并不是所有奶茶店生意都这么好,也是有一些珍奶店经营没多久,收档了,这也要看人潮及店址及饮品的种类受不受顾客群欢迎。


据说,台湾珍珠奶茶吹入日本,连当地的黑道也争相投资,因本小利大,利润丰厚,大街小巷都可看到珍奶店的足迹。


一杯小小的珍奶店,飞山过海进驻各城市,俘虏了许多年轻人的口味,他们开店的地方不大,只要2个人便可开店,手法简单,而且饮品不分族群、肤色,大家都可喝,这就台湾人肯拼肯变,以各种创业精神,走向世界。


珍珠奶茶风潮也惊动了卫生部,部长大人跳出来说话,吁国人勿喝糖分过高的珍奶,会损害健康。一杯500毫升的珍奶茶,含糖量约20茶匙,超过每天的糖分摄取量。


我较少喝糖分较高的饮品,也少喝珍珠奶茶,不知它到底有什么魅力,令许多年轻人为之疯狂。


在大马市场,友族同胞的市场最大,尤其他们较喜欢糖分较高饮品,珍珠饮品确是打开了他们的味蕾,巴里文打区内的许多友族餐馆,也纷纷推出珍奶系列饮品,人手一杯,一些茶摊也排长龙。


大马传统咖啡店也有卖奶茶或嘛嘛档的拉茶,因变化不大,十年如一日。太平、古楼一带的“虎咬狮”饮品,只是咖啡加美禄,但却喝出名堂,成为当地的招牌饮品。


一些茶水生意,只要动一些脑筋,多一些创意,也可做至国际市场,珍奶就是例子。

作者 : 李发联(本报高级记者)
文章来源 : 星洲日报 2019-09-11


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