（北京18日综合电）中国因贸易战和非洲猪瘟“二师兄”（猪肉）供应短缺、价格飞速飙涨，连带出现社会舆情维稳忧虑。为此，中国推出新措施，将按计划释出1996年起定期囤积的“紧急预备猪”，释放1万吨的冷冻猪肉，以稳定猪肉市场。

综合媒体报道，负责管理猪肉储备的中国国企“华商储备商品管理中心”周二表示，释出的冷冻猪肉将于周四在网上拍卖。对拍卖感兴趣的公司，需要提前向管理中心注册，并在周四前由中国商务部审核，每个竞标者最多只能购买300吨猪肉。

美国有线新闻网络（CNN）报道指出，这批释出的冷冻猪肉进口自美国、英国、丹麦、德国、法国和智利。

猪瘟逾2亿猪病死屠杀

自去年8月非洲猪瘟疫情爆发以来，中国31省市区全面沦陷，逾2亿猪只病死或遭屠杀，并推动猪肉价格去年上涨近50%，重创经济规模达1280亿美元（约5356亿令吉）的猪肉产业。

国家发改委发言人孟玮周三在新闻发布会上强调，从近期监测情况看，猪肉价格趋于稳定，国庆期间物价有望保持平稳。

8月份猪价明显收窄

根据国家发改委监测，9月11至17日，36个大中城市猪肉平均零售价格日均涨幅为0.28%，已较8月份明显收窄 。

美国《华盛顿邮报》此前分析，北京当局越来越担心猪肉危机导致的民怨，会使下个月十一国庆蒙上阴影，因此已将处理猪荒问题视为“重要政治任务”。副总理胡春华早前指出，保障猪肉供应事关民生，事关大局，是党中央的“军令状”。

根据中国商务部，北京当局上一次动用到中央级储备是在今年农历新年假期，共释放约1万吨猪肉储量。

CNN报道，中国至少有4个地方省市政府已动用了国家的冷冻猪肉战略储备。海南省政府将投放4000余吨猪肉到市面上；广东省当局计划中秋、十一期间，投放省级冻猪肉储备3150吨；山东省济南市上周宣布在十一前后释放1500吨猪肉；广州市将按低于市场价10%，投放1600吨储备冻猪肉。

上述4个地方省市政府还没有动用到中央级猪肉战略储备，中央级的储量只能用于更严重的全国性猪肉短缺。

发放18亿补贴贫户

除了释放冷冻猪肉，当局也向低收入家庭发放价值约32亿元（人民币，下同，约18.9亿令吉）的补贴，减轻购买猪肉的负担，并推动地方政府释放可用于人工授精技术的资金，以鼓励农民和生产者养殖更多生猪。

然而猪不可能一夕成长，香港大和资本市场公司分析师告诉《南华早报》，养殖场的猪只一般必须生长到12至14个月才能被屠宰，因此至少需要1年的时间，才能逐渐恢复中国的猪肉市场供需平衡。

超过美欧总和
中国人每年吃7亿头猪

中国是世界最大的生猪养殖和消费国。中国人平均每年消费7亿头猪，消费量超过美国和欧洲的总和。中国的肉食结构中，猪肉占比超过60%。正因如此，猪肉价格成为重要的民生指标，因此猪价飙升使一般百姓难以负荷。

中国国家统计局公布8月各类居民消费价格指数，猪肉价格比去年同期上涨46.7%，创8年来新高，也引发食品消费总额增加10%，消费者物价指数（CPI）上升2.8%。

今年中秋节乃至明年上半年，中国民众为了让猪肉菜肴上餐桌，可能必须翻遍整个市场，花更多人民币买猪肉。

大都会区北京的上班族余苏菲（音译）告诉香港《南华早报》：“几个月前猪肉价是1公斤30元，当飙到每公斤51元，我妈就开始改买鸡肉。当地超市店员说价格每天都在涨。”

北京新发地的肉市摊贩感受更深，50多岁的于姓摊贩向《华盛顿邮报》指出：“我的生意大受影响，客人比去年少三分之一，人们买不起猪肉，说太贵了。”

建立生猪战略储备

中国政府自1970年代起建立猪肉战略储备方案，用于应对国家面临紧急状况时稳定肉品价格，除了冷冻猪肉战略储备之外，还有生猪战略储备，当牲畜数量严重短缺，政府可以直接配送猪只给农民。中国并未公布战略储备的数量有多少，万联证券分析师温晨（音译）告诉CNN，储备量可能多达数十万公吨。

华商储备商品管理中心，即是储存和管理被中国当局认为具有战略重要性的资源，包括冷冻猪肉、生猪、其他冷冻肉类和糖。

中国也试着增加其他肉品的生产量，今年鸡肉供应量将增加8%，而牛肉则可能增加2%。大和资本市场公司专家指出，由于替代肉品的需求量暴增，所以中国牛肉、羊肉的价格在1年内上涨12%，8月牛肉价格更飙至历史新高，达到每公斤70元。