（吉隆坡20日讯）马来西亚对华特使陈国伟指出，美食就是一种文化，他期望明年配合大马旅游年及马中文化旅游年，能举办大型美食节，以期盼吸引超过3000万名游客及至少400万名中国游客前来我国观光。

“如果我国中餐饮业能和其他种族的餐馆经营者及在马经验餐馆的中国业者一同举办大型美食节的话，让游客一并享受不同国家及地区的美食，将会是大马及国际美食的佳话。”

也是行动党主席及蕉赖国会议员的他，周四晚出席马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会举办姑苏厨师之夜暨“姑苏精厨”2019创意中餐烹饪比赛颁奖晚宴时，如此表示。

林德来：成立姑苏厨师团交流

另一方面，马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会会长拿督林德来博士表示，该公会于今年5月成立姑苏厨师团，为公会厨师会员建立一个交流平台，让马来西亚厨师参与处理厨业盛事，包括出席提升大马厨师的活动。

“姑苏是大马中餐厨师的称号，所有大马中餐厨师或华人厨师都会加入姑苏大家庭。来自各州的厨师出席姑苏厨师之夜，并互相交流厨艺，共同进步。”

他说，大马餐饮业近年来可算是“关关难过关关过”，不论是经济、卫生、贸易、人力资源或各种相关的政策，都与餐饮业息息相关，随时需要应对。

“不过，庆幸大马餐饮业团结一致，在面对每一关的挑战时，做好调整措施，让餐饮业及政府一同前进。”

他说，大马厨师是一个国际品牌，也遍布全世界，主要是大马厨师保留中华饮食文化为基础，掌握多元饮食文化为优势，让邻国喜欢聘请大马厨师担任厨师长。

张锦辉：通过比赛提升厨艺

另外，该晚宴筹委会主席张锦辉表示，这是吟唱精彩既有创意的烹饪比赛，他希望来自全国49名参赛厨师通过这次的比赛，让自己的厨艺有所提升。

出席该晚宴者包括马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会厨师班主任黄锦威、“姑苏精厨”2019创意中餐烹饪比赛评判姚金佑、雀巢公司餐饮部业务经理陆兴亚、代表陈家良、马来西亚Kewpie代表颜伟樑厨师及霹雳鸭代表陈泗顺。