你一定知道奥地利作家彼得．艾腾贝格（Peter Altenberg，1859-1919）的经典名言：“如果我不在家，就是在咖啡馆；如果不是在咖啡馆，就是在往咖啡馆的路上。”

虽然艾腾贝格爱喝咖啡，每天定时向维也纳的中央咖啡馆报到，可他没有开咖啡馆的意图，他只是喜欢在咖啡香气袅绕中享受一个人的幸福时光。

世上还有一种咖啡痴，因为抵不住咖啡香的诱惑而自设咖啡馆，只为与人分享咖啡的好处。我的同事KY就是。他在教学之余，利用住家楼下和屋外空间，开了一间业余咖啡馆，取名Esperimento，或称咖啡实验坊。

KY和妻子白天在大学教书，晚上、周末和假日开放咖啡馆。不怎么赚钱，纯粹个人兴趣，为了让更多人认识咖啡文化。他负责手冲咖啡和浓缩咖啡，太太烘焙蛋糕。去年添了小宝宝，改为预约制，到访的都是爱喝咖啡的知音人。

问他有没有上过正式的咖啡课程？他说没有，咖啡知识是自学的，完全出于个人兴趣。2012年从吉隆坡来到金宝，那时星巴克还没进驻金宝，华人经营的传统kopitiam，达不到他味蕾的要求，找不到合自己口味的优质咖啡店，于是萌起开店的念头。开店前他四处考察，出席咖啡赛会，钻研各流派的精品咖啡烘焙法，慢慢累积冲泡咖啡的技巧。2013年，他买了人生第一架咖啡机和磨豆机，后来又陆陆续续添购其他配备，做起优雅的文化生意来。

我想起居銮才子蔡兴隆和他隽永的散文集《芝士蛋糕和我们的贫穷》，其中一篇〈我们开了一间叫做On the Road的咖啡店〉的文章，提及独立小店在城市乡镇如何软化一部分地景风貌的概念。他们的店除了提供芝士蛋糕和咖啡，也兼售书籍。认为小城值得更多注目，在务实生活之外挥发一种软文化，发现居銮不仅适合小旅行和安静生活，也适合偶尔举行小型嘉年华。有目共睹，由他们夫妻俩亲手策划的“起风了”、“南边有光”等艺文活动，就是他们用文字和声音让小城发光的美好成果。这些年来，他们确实在居銮做了许多有意义的事，让文艺与媒体结合，让小城慢慢发出光芒。

在人口属性上，金宝和居銮有相似的一面。金宝有两间大专院校、一所国际学校和十几所各源流中小学，房屋、店铺、超市、酒店、饮食店不缺，独缺人文设施。然而只要有人认真投入文创领域，形塑新的城市形象，绝非南柯一梦。

金宝山水风光好，拥有独特的自然景观和历史底蕴。如果有更多像KY这样的人，用心经营，必能在金宝划出一道独具魅力的人文风景线。专门咖啡馆也好，业余咖啡馆也罢，拿起一杯拿铁、卡布奇诺、摩卡或焦糖玛奇朵……从咖啡倒进杯子开始，到咖啡冷掉之前，享受一段绮丽的咖啡时光，岂非人间美事！