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2019-09-30 07:00:00  2121771
许书简/办市集【星洲副刊】
简而不单

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下个星期日在麦田捕手咖啡馆里办的“自由大学”市集还没开始,我们已经忙成一片。最忙最忙碌的,就是提议要办市集的小羊芥末。我不敢在这个时候问她,有没有后悔。如果她说后悔,市集还是得办的。所以我打算在市集之后,才问她这个问题。希望她回答没有后悔,学到很多东西,双手合十感恩(呵呵)。

然而办市集这件事,确实可以让整个团队成长,拥有不同的发挥空间 。比如,我们说当日要卖什么饮料好呢?几个吧台师呈献的,竟然是啤酒。不是普通啤酒,是特别调制过的,有各种口味:加了草莓的啦、香料的啦、茶的啦。试喝的过程是快乐的,我每一杯喝几口,就觉得这果然是大人的学校,“自由大学”应该要有的感觉。这么多口味当中,我们最喜欢的是姜汁啤酒,真的姜汁加啤酒,原来味道如此和谐。除了啤酒特调以外,平时店内的一些饮料还是有的,不用担心。

甜点厨房也有惊喜,竟然做出了黄豆卷。像肉桂卷那样,不过换成了香喷喷的黄豆。寻羊和麦田捕手一直以来都被局限在现烤甜点的圈圈内,终于在这个时刻,大家得以发挥其他类型的烘焙产品。若受欢迎,将来还可以在店内做出一系列面包甜点以外带的形式售卖。那么来店内吃喝的朋友,连第二天的早餐都可以直接买回家。

为了办一天的市集,我们挤出三十多人的脑汁,再累积朋友的力量,找来了各种摊位。除了上两个星期我提过的复新脚踏车,如今又添加了几个有趣的摊位。比如说,复新男装。小羊给我看的时候,我很懊恼。怎么现在年轻小朋友喜欢老式花花衣,而且最近还流行那种比较大件的,有一点像日本大叔穿的花衣。而这个复新男装卖的,就是这类型的男性服装。不过实话实说,我还没真正看过他们的产品,只是此刻在吉隆坡已经随处可见,连女生都把男性花花衣当成外套来穿。我想到时若买给羊男的话,或许还可以当我的外套,实在划算。

还有必须承认,我是有私心想买这家的首饰,才请小羊去邀请摊主来的。幸好摊主爽快答应。我认识这位创办人大概是于两年前,原本想办一个展却办不成。当时曾经和这位创办人聊过,他真的很用心地设计和制作首饰,每一个都好像他的孩子那样珍贵。如今已经开始授课,是师傅级的手艺。两年前没能办成的事,终于有机会合作,也算是曾经种下的种子,终于长出来了。所以当日我打算在还没正式开摊前就去扫货,千万不能失手。

你看,办一个市集,我和羊男都快破产了。提到羊男,哼!他已经相中一台复新脚踏车店刚刚收购回来的脚踏车架,让我怀疑他请复新脚踏车店来摆摊,是不是有私心可以一直看新收购回来的脚踏车。

大概是这样吧,“自由大学”里还有各种其他类型的摊位,都是我们每人自己私心想接触才请来的。只是市集还没来到,我们已经开始自由放肆了。下个星期日,你来不来自由地放开你自己呀?



作者 : 许书简
文章来源 : 星洲日报 2019-09-30


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