(北海30日讯)每逢农历九月九皇爷诞,也是威北甲抛峇底斗母宫手工“黄面龟”(Migu,‘面居’)飘香面市,善信慕名而来的季节。
该宫妇女组已有逾30年历史,手工制作的黄面龟,是当地一大特点。为了不让慕名而来的众多信众失望,今年理事会耗费3万令吉建设发酵房,增加面龟产量。
以往制作面龟,必须放在太阳底下曝晒帮助发酵,但遇上雨天作业就会大受影响,甚至导致“黄面龟”供不应求。如今有了发酵房助阵,面龟制作团队再也不惧风雨,更无须再看天行事了。
其实,该宫的黄面龟并不以龟状呈现,多年来仅以涂上黄色颜料的椭圆形代替,而且也取谐音称为“面居”,有此举是因为九皇爷诞,大家茹素,不杀生。
制作队逾50义工 卖“黄面龟”收入纳基金
斗母宫部分“黄面龟”用于膜拜神明外,其余皆会售卖,所得收入尽数纳入该宫活动基金。
“黄面龟”制作团队有逾50人,最年长者已82岁高龄,与大家皆是义务工作,分毫未取。
该宫总务黄贵鹏受《大北马》社区报记者访问时说,制作面龟的发起人是面龟组主任庄赛音,庄赛音30多年前在该宫仍在旧址时,就制作面龟膜拜神明,当时团队只有4至5人,而随着信众越来越多,面龟制作团队就越做越大。
“本宫于农历九月初一、初三、初六及初九分别供奉72个面龟膜拜神明,初八则制作1800个面龟膜拜斗母娘娘,每个200克重;售卖的面龟,每个重280克,卖3令吉,善信们只能在现场排队购买或预订,但我们不接受电话预订。”
他说,为增加产量,该宫理事会去年就试行发酵房,并有效增加产量,于是今年正式耗资3万令吉设立发酵房,预计每天平均可卖4000个面龟。
“我们也加高蒸炉和增加逾百个蒸笼,每个蒸炉蒸45分钟,一次可蒸10个蒸笼或50个面龟。”
“昨天初一适逢星期天,我们卖出了逾4800个面龟,本宫因此获得逾1万4000令吉活动基金。”
陈月琴:每天可生产逾4千面龟
面龟组副主任陈月琴说,这是50多名义工通力合作的成果,每天早上7时到晚上8时制作面龟。以往没发酵房时,该团队每天只能制作逾2000个,因为需仰赖天气让面龟发酵。
她说,依照传统的方法,若天气不好,就需用1小时30分钟以上发酵,如今发酵房可12小时操作,最多可一次过发酵800个面龟,发酵耗时1小时左右,所以每天生产逾4000个面龟都不成问题。
她说,幸有年轻人加入制作团队,因为要打开蒸炉必须要年轻力壮者。义工们各司其职,让制作面龟的过程更加顺利。