1994年猪瘟爆发前，砂拉越的猪并没有疫苗可注射，1999年，西马爆发立百病毒，尽管砂州的猪没受到殃及，但当时的人因为恐慌而减少吃猪肉，致使养猪业者遭受严重损失。

眼前92岁的黄南旋，是南运农场的创办人，回忆起养猪的点滴，他像在诉说别人的故事，即使当时经历了一次又一次的猪病毒及猪肉滞销等问题，甚至曾经因为资金周转不灵，不得已把产业地契抵押给银行，要不是有坚定的毅力和诚信，今天也不能把事业传承至第3代。

祖籍中国广东省揭西县河婆镇的黄南旋于1927年在古晋新尧湾出生，他的父亲黄克恭早在1910年就从中国南来古晋，生活简朴，靠双手养活全家。黄南旋两岁那年，随母亲吴再返回中国生活了8年，于1937年和母亲及妹妹重返古晋，跟.父亲经营豆腐制作及养猪创业。

1941年，第2次世界大战爆发，黄南旋和家人经历苦难的3年零8个月日治时期，一直到日军投降，生活才在古晋西连路24哩（旧称成邦江路）安定下来，以种植稻米及胡椒为生。

■黄南旋16岁荷锄随父下田

黄南旋早在16岁便拿起锄头，随父亲下田种稻，一晃眼就超过廿载。

1948年，他和同样祖籍的夫人张问妹共结连理，婚后诞下6男2女，两人相扶相持。张问妹于1972年逝世。隔年，黄南旋再续弦温娘花，协助料理家务和照顾孩子。

60年代，当时政府为阻止华人和砂拉越共产党游击队接触，将散居在乡郊的华人集中在新村，并发布紧急状态，限制务农的劳作时间。1965年，“铁锤行动”展开，黄家也是被限制出入的一份子。当时的居民被限制生活在铁网与闸门的围篱内，除了务农时段可外出，其他时间都只能在围篱范围内活动。

■胡椒价格暴跌 转向饲养猪鸡

那段时间，黄南旋和家人以种植胡椒及蔬菜为生，一直到1974年，长达9年的出入生活宣告放松限制，一直到1980年，限制才全面结束，而在同一时期，胡椒价格暴跌，加上胡椒因疾病死亡，家人决定转向饲养猪和鸡。

1975年，当时48岁的黄南旋在新村住家后方空地开始创业，设立南运农场，他先从饲养两只母猪和400只蛋鸡开始，隔年搬迁至古晋西连路24哩，再慢慢扩充业务，增加母猪、蛋鸡和肉鸡的数量，其孩子也紧跟父亲的脚步，加入饲养行列，其中排行老大的黄永标及老五黄永定这两个儿子全职留在农场协助打理业务；老三黄永轩任职于公共工程局，现已退休；老四黄永浩任职于陆路交通局，也在早前提早退休了；老六黄永兴毕业于澳洲阿德雷大学，是资深的绘测师；长女黄素香远嫁汶莱多年；二女黄素群合家移居纽西兰廿多年；不过，所有兄弟姐妹在逗留家乡期间，都曾于闲暇时回农场协助、分担业务。

1979年，黄永定正值青春年华，他在高中毕业后一心想要往外发展、到外面世界看看的他，不想被束缚，心里很是挣扎。

“说不想出去是假的，当时还年轻，希望去外面打工、看看世界，可是父亲要我留下来，这实在是很挣扎的事，过了两三年，才渐渐接受父亲的安排。”

从1980年直到1999年共19年，黄南旋和孩子一起携手把业务发扬光大，高峰期饲养了500至600只母猪，一天鸡蛋产量可达到1万5000个，全家人用血汗拚搏出令人称羡的硕果，其中老二黄永宏（黄石勤）在外坡（民都鲁）大力协助销售肉猪和鸡蛋。

尽管成就满满，但在过程中，黄家也经历多次的考验，尤其那段期间，猪病毒的侵入极为严重，导致农场面临严重损失。

■抵押地契度过危机

1994年，古晋爆发猪瘟，尽管南运农场没有受猪瘟影响，但政府限定猪农在限时内不能出售猪。1999年，西马爆发立百病毒，超过百人受感染死亡，有关事件也对砂拉越猪农带来影响，政府再次限制猪出口，一直到情况稳定后才解禁。

面对收入中断，农场仍需要运作，单是饲料就是一大笔开销，还有员工和农场都需要经费来维持，经济陷入窘境。

“猪不能卖，它们还要进食，没有收入，却又要继续支出，在没办法下，我们只好将产业地契抵押给银行，向银行借贷，维持农场的运作。”

从90年代直到2000年，也闹出鸡陆续生病的问题，但黄家没有因此放弃而是咬牙苦撑，用坚韧不拔的精神持续经营南运农场。

1999年，眼看孩子一个个长大成人，72岁的黄南旋决定退休，并开始分家产，其中黄永标接手管理养鸡业务，及黄永定接手养猪业务，并于2000年易名为南运农场有限公司。现年58岁的黄永定在中五毕业后便在农场帮忙，求学时期，他都是在喂养猪和鸡之后才上学，因此对这行业的运作了如指掌。

“经营农场的过程很辛苦，可是我们全家已‘跳进去了’，不能脱身、不能转型，也试过转行，但想想已经注资庞大，不想因此而放弃。”黄永定说道。

■经营博彩超市油站

除了经营农场，黄家于1996年在大富村开设小型超市—南运贸易公司，现在由幼子黄永炯接手经营；数年后，黄家获得博彩营运执照，开创大万公司，同时，黄永定也和友人经营万能和多多博彩业。

在经商领域累积经验后，黄永定于2003年开创南运贸易有限公司，从事填土及运输等工作，2011年，黄永定开创南运油站，尝试不同领域的业务运作。黄永定接手养猪生意后，发展并非一帆风顺，期间也经历猪疾病的考验，但黄永定延续父亲锲而不舍的精神，每天风雨不改到农场报到，一旦猪有异样即能找出应对措施，减少损失。

2013年，砂州政府呼吁养猪业者迁入实文然巴西布迪（Pasir Puteh）的现代化养猪场，以更系统及卫生的方式养猪，南运农场有限公司目前正进入设备装置阶段，以期在不久的将来，能通过更完善及齐全的设备及环境运作养猪业务。

另外，医学日益发达，目前从小猪成长至大猪的过程，需注射多种疫苗，让患病几率减少近90%。不过去年在中国爆发的非洲猪瘟，目前仍没疫苗可预防，这也是养猪业者的隐忧之一。

在运作方面，相较以往的自然交配，如今猪的繁殖采取人工授精来进行，过程简易、轻松。在1996年之后，南运农场以自配饲料方式取代向厂方购买饲料，从中减少成本开销。

■重视华教发展 参与兴学办校

黄永定和夫人徐翠玲于1986年结婚，育有5男1女，长子黄颖劼在大学毕业后负责打理油站，次子黄颖超和三子黄颖豪也在完成大学学业后在吉隆坡工作，幼子黄章熙和唯女黄章瑜分别在澳洲和台湾求学，而老四黄章耀在台湾学成毕业后，协助父亲维持农场运作。

黄家一生重视教育，尤其是华教的发展，包括协助大富村华小3层楼校舍兴建，工程于2009年完工，该校礼堂就以黄南旋来命名。此外，黄南旋也资助揭西县河婆镇老家乡建设学校，重视教育的延续。

今年，该校计划兴建4层楼校舍，黄永定第2次担任筹建委员会主席。至于徐翠玲自20岁起任职教师，一生为教育服务的她目前在大富村华小执教，计划于2020年提前退休。

除了教育，黄永定也积极参与社团组织及担任要职，为慈善献力，回馈社会。

直到今天，黄永定的办公室仍悬挂两幅对联“人生感意气，功名谁复论”及“莫道桑榆晚，为霞常满天”，他谨以此勉励自己，也与大家共勉。