在许多生日派对、婚礼酒席或公司活动中，总少不了桌上的重要主角——蛋糕。随着蛋糕成为人们经常品尝的食物，许多烘焙师开始发挥个人创意灵感，在蛋糕的造型和口味上增添新点子。时下推出的蛋糕已不再限于吃，还可以用来看动画、用来玩出新花样，怎么回事？一起来瞧瞧。

时尚界有著名的时装周，蛋糕也有蛋糕界的“造型秀”！

今年9月，本地的“Eat Cake Today”（简称ECT）举办了首届蛋糕展，让一众烘焙师向来宾展示造型出众的各款蛋糕和烘焙艺术，彰显蛋糕甜点的艺术水平和潮流趋势。

当天摆放了各式各样的蛋糕，包括婚礼蛋糕、果冻蛋糕、马卡龙、巧克力蛋糕等等，美轮美奂，非常吸睛。

蛋糕也可以玩投影技术

你能想像，当蛋糕遇上投影技术，会擦出怎样的火花吗？

光雕投影蛋糕就是如此，将投影打在5层蛋糕塔上，雪白的蛋糕表层顷刻化身成为电视，播放动画或图片，为蛋糕添动感的视觉效果。负责动画投影设计的陈文集告诉我们，动画设计可以客制化处理，在一些婚礼晚宴上，新人可按个人需求选择要把卡通或文字投影在蛋糕上，让蛋糕瞬间变得更梦幻更吸睛。

尤为吸睛的还包括这款珍珠奶茶熔岩蛋糕。

近年来，各地刮起“珍奶风”，在过去的中秋节，市面上就有好些商家推出珍珠奶茶月饼，在蛋糕界也不例外。一款珍珠奶茶熔岩蛋糕，彰显蛋糕不仅可以拿来看，还可以拿来玩。怎么玩呢？将浓郁的珍珠奶茶倒在一个柔软蓬松的奶茶味戚风蛋糕中央的洞口和上方，切开时，珍珠奶茶如火山熔岩般倾流而下，营造夸张的爆浆效果，让人忍不住掏出手机录下瞬间的劲爆画面。

谈及蛋糕，总离不开一个“甜”字，让许多怕甜的人对蛋糕避而远之，烘焙师邱廉倪就是其中之一。

她在受访时表示，自己和丈夫平时并没有很喜欢喜欢甜食，每当家中有生日会，都没法把蛋糕吃完，就想到制作一个大家都能够享用的蛋糕，于是创造了这款极具马来西亚风味的椰浆饭蛋糕！采用印度香米、椰浆、参巴虾、青瓜、花生、煎蛋等材料，再细心设计成独特的蛋糕造型，创新的蛋糕风味让许多人对其留下深刻印象。

对于烘焙师来说，蛋糕是艺术价值的体现。为了打造一款造型美丽蛋糕，烘焙师往往需要耗上几天乃至两星期的时间去完成制作，但只要想到人们看到美丽蛋糕而惊艳的一刻，就觉得值得。