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2019-10-10 13:53:15  2128791
黄健兴 ·消失太快捉得到太少
记者心视线


最近整理著一些专访题材的资料,发现其中2名访问对象已脱离了老本行而无从著手。

其中一名是在珠宝种植芽菇的农民,农历新年前曾采访他,但现在电话已无法拨通;当进一步打探他的动向时,被告知芽菇塘地段已被收回作为发展用途。

因此,从那次采访过程拍下的照片和视频,如今成了珍贵史料,借此证明珠宝曾是芽菇产地。

另一名是红虾饼业者,这类由一条条红粉炸成一团,以透明塑胶袋包装的零食,承载著不少人的童年记忆;惟现在市面已难得一见,难以找到它的踪迹,故孩子几乎不曾见过。

对于个人来说,好想亲睹红虾饼从头到尾的制作过程,以揭开一个从小到大都还未找出答案的谜底,看看它的成分到底有没有虾。

友人于是找来制作红虾饼的安哥手机号码,满怀期待打过去,以便约一个时间见面,对方却说道:“我没有做很久了!”

又一个经不起时代洪流冲击的行业,想重新品尝古早味零食,再看看到底是不是当年滋味,连机会都没有了。

其实,记者做采访,不管通过文字、照片还是影片呈现,都是一个历史记录,记载在一个时间点、地点特地群体所发生的事件、现象、行业……但无人晓得,这一切到了明天还存不存在?

尤其是属于人手操作的工艺,随时机器化操作被淘汰而失传,师傅空有一身时不予我的功夫,从日渐式微到无用武之地,怎么不叫人感叹!

香港歌手陈奕迅演唱的《今天只做一件事》,当中一句歌词──消失太快,捉得到太少,正是无奈心情的写照。

作者 : 黄健兴
文章来源 : 星洲日报 2019-10-10


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