在中美洲哥斯达黎加的一个家庭，农场内都养殖昆虫，3年来将养殖的昆虫取代餐桌上的肉类，甚至连家中的小女儿都对昆虫习以为常，并一口抓起吞下肚。

根据《euronews》报道，这一家的爸爸是哥斯达黎加昆虫博物馆馆长帕尼亚瓜。为了达到以昆虫取代动物蛋白质的目的，他从3年前开始改变饮食，全家3餐餐桌上出现的都是昆虫，有蚂蚁、蟋蟀，如今连最小女儿都能将昆虫吃下肚内。

帕尼亚瓜表示，全家在餐桌上的昆虫，都是他在自家农场饲养的，他也建议其他民众一起这么做。他说：“昆虫非常好吃，坐下来看足球赛时，你可以配饭吃，也能配碳酸饮米来喝，口感都像洋芋片一样。”

事实上，根据联合国粮食及农业组织的资料，全球可食用的昆虫有1900多种，尤其是在亚洲和非洲，这些可食用的昆虫含富丰维生素和矿物质。另外，昆虫比农场动物占用的空间更钞，能散发的温室效应小，因此食用昆虫也比食用动物更能减少污染。