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12/10/2019
中国首款人造肉饼开售 · 口感如牛肉

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中国近年提倡人造肉,日前已有商家推出首款人造肉饼,以非转基因大豆等植物蛋白制成,售价为118人民币(约70令吉)4片,消费者群面向健身、素食及养生的人士。

报道指出,该款人造植物肉饼由金字火腿股份有限公司与美国杜邦公司合作生产,每100克含有11.7克蛋白质,且有牛肉般的质感和口感,解冻后便可煎食。

有网民说,该款人造肉的售价是普通牛肉的2至3倍,销量应该不高。商家则表示,随着市场发展,未来5至10年,人造肉的价格会比普通肉类便宜50%至60%。其实,中国早有快餐店推出人造肉汉堡包,有食客表示,“吃起来跟真肉并没有太多不同”。

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