（八打灵再也12日讯）这一家餐厅，外观与其他饮食店无异样，但踏入餐厅，却听不到吵杂声，这是因为，在这里工作的餐厅员工，都是听障者或聋哑人士，所以人们来到这里，都是“无声点餐”。

位于八打灵再也SS25区的Coffee Sprex餐厅，聋哑员工虽然没有言语上的欢迎方式，但却有满脸微笑、礼待客人的服务，员工们与食客之间全程都是使用文字或手语沟通。

张雯慧：提供聋哑人就业机会

业者张雯慧（60岁）不是听障者，不过拥有一颗善心的她，自2013年起开设Coffee Sprex餐厅，为聋哑群体制造就业机会，创出一番成就。

张雯慧表示，她目前雇用4名全职聋哑或听障员工，另外有大约7名兼职员，工作范围分为：烹饪组、泡咖啡组、服务组。

“大部分任务都是由聋哑的学哥学姐传授给现在的员工，我则负责监督。”

张雯慧以前是名资讯科技领域的培训员，通过朋友的牵线下，2012年逐渐加入帮助有需要群体、甚至是被边缘化的“同性恋、双性恋及跨性别”（LGBT）群体提供培训的行列。

“我要教导他们如何钓鱼，自力更生，而不是给鱼他们吃。关键是，他们必须把所学到的知识技巧，传授给新人。”

她表示，在该餐厅工作的每个人都抱有梦想，第一批其中一名听障者早前已回乡生活，如今还开了一家餐厅当老板呢！

学习手语与员工沟通

“学习手语，我根本是从零开始。为了能够教导他们（聋哑者），我要求自己在最短的时间内学习手语，而我的导师就是聋哑人士及手语教学书。”

张雯慧所学的是美式手语，她说，她是逐一学习每个字母，当学会拼出“MONDAY”（星期一），自己就必须学习更多，自学“TUESDAY”、“WEDNESDAY”……

“既然他们无法向我们学习语言，我们就可以学他们的手语吧！要沟通的话，手语就是我们的沟通桥梁。”

聋哑人士习惯使用手语，少用文字，譬如一个动作代表一种食物，而在餐厅，他们就必须学习英文字母拼字，以文字来沟通。

这也造就出在餐厅点餐，食客必须填写食物饮料的名字，因为餐单内没有饮食的简单代号，这同时也培训聋哑人士习惯看英文，日后在外面点餐也看得懂餐单。

张雯慧说，聋哑员工还学会算数、如何服务礼待客人、泡咖啡等等。

“当他们取得很好的成果，譬如做出漂亮的咖啡拉花，都会非常高兴，满满的成就感。”

盼更多人学习手语

张雯慧坦承，她所认识的聋哑人士的家人都没有真正上手语课程，只会简单的手语。

她也希望更多人学习手语，能够与聋哑群体互相沟通。

“若聋哑人士有能力考上大学，但在大学上课时也是一种考验，有教授会手语吗？如何学？他们只能全靠自己。”

邓浚森：梦想成为专业咖啡师

记者与听障员工通过书写文字来进行访问，懂得看与写中文的邓浚森，担任起手语与文字翻译员。

若伟伦不明白问题，邓浚森就以手语传达与伟伦沟通，之后再说出简单词语，与写出回答。

年仅18岁的邓浚森在餐厅工作已有8个月，目前是一名咖啡师与厨师。

询及他是否喜欢这份工作，他在白纸上写上“当然喜欢！”，因为他对咖啡拉花深感兴趣。

在餐厅工作，学会了冲茶，以及如何服务食客。

完成中学后到餐厅工作

邓浚森天生就是听障者，他能够发声说话，惟声量很小，由于听力微弱，因此目前长期戴助听器。

和其他孩童一样，邓浚森如常上中小学，他分别在彭亨与雪兰莪州完成小学与中学教育，毕业后在姑妈的介绍下，在这家餐厅工作。

他的梦想是有朝一日成为一名专业的咖啡师，并且开设咖啡厅，向大家证明自己的能力，可以自力更生。

谭伟伦：靠自己能力赚钱

现年19岁的谭伟伦天生就聋哑，但他却没有放弃自己，依靠自己的能力赚钱，今年年初开始在餐厅工作，担任服务员。

他表示，他们偶尔难免会遇到不耐烦的食客，不满等食物上桌等太久，这时候他只能用手语向对方表达“食物很快会送到”。

谭伟伦对自己在餐厅工作的环境感到满意与高兴，并希望自己能够在咖啡拉花的能力上更加熟练。

虽然餐厅的工作人员都是聋哑人士或听障者，但部分不了解的人士还是打电话（手机号码）到该餐厅。

谭伟伦表示，当看到手机出现显示来电，他们只能用信息回复对方，要求通过文字讯息沟通。