我从小就很喜欢吃皮蛋，特别喜欢像半透明琥珀一样的皮蛋。

在槟城的时候，五香卤肉永远只点豆乾、鱼丸、炸虾和皮蛋，几乎不吃主角。

小时候不理解是甚么原理，导致一个正常的鸡蛋变成深褐色的弹性固体，吃起来像果冻一样晶莹剔透。里面的蛋黄还成了墨绿色，有溏心的话特别美味，吃起来有凝胶一般的酥感。

父亲说这种别具一格的效果，是因为用马尿泡制而成的。说实话，一个在丹绒武雅的菜园周边度过童年，看过人用粪便给蔬菜灌溉施肥的小孩，自然毫不怀疑地相信了。

从此，我脑袋里一直就有这样一幅画面：一个桧木制成的桶，装满剥了壳的鸡蛋，浸泡在混浊的深黄色液体中，发出一股让人呛鼻窒息的「臭尿莶」。如果真是马尿酿制而成，这个还真是名副其实的马桶。

当然，皮蛋其实是一种含有碱性化学物混合了石灰泥腌制而成的，马尿的说法只是老一辈人的迷思。可能有些人觉得吃起来有难闻的骚味，所以胡乱捏造说法。

广东人有句俗话，男生哭不说流眼泪，叫「流马尿」。我问过身边，包括香港的朋友，都没有人知道这个说法的源头。貌似最有道理的就是网上流传的一个解释，说从前烽鼓不息，很多男生被送到沙场上打仗，骑著马匹往敌人冲，遍体鳞伤也不哭。

战场上流的应该是血，否则就是马的尿了，绝不会是眼泪。哇，读起来尽是描绘性格强势的大男人主义，把「流马尿」贬为见不得光的行为，要男人硬撑，装强悍。

毕竟，尿会让人联想到肮脏。看到沾满大汗的衣服都不敌裤子上的一抹尿湿来得龌龊，叫人恶心。难怪英语中把人家惹怒了，有 piss off 这个辞汇，像一盆臊气熏天的尿，洒在人身上，不气死才怪。

可是韩国古代有一个故事，托了尿的福，才流传下来。

话说大概 600 年前完成，记载了朝鲜半岛上古代王朝轶事的《高丽史》一书，说高丽国的贞和王后原来叫康辰义，在她还是少女的时候，其姐姐某天晚上梦见在名为五冠山的顶上小便。那个尿，洒得满山都是，淹没了整个城市，何其壮观。

年轻的辰义听了很激动，送上自己很漂亮的绸缎衣服，要姐姐把这个梦卖给她。她后来遇到了微服出巡的王，当做是自己梦见的一样，告诉了王。

王一听，不得了。

这个女人上山小个便都可以滋润了整个天下，肯定会为这个国家带来万物殷富的承平盛世，所以把她娶进了宫，封了王后。

要多有学问的人才会理解到，污秽不堪之物也有存在的价值。所以说在职场上能应付各种屎、尿、烂摊子，必定能从中悟出道理，提升自己，成大器。

贞和王后最厉害的一点，就是把别人的故事投资在自己身上，不羞愧地丰富自己的阅历。在那个年代，大胆提倡购买版权的概念。

不管你服不服她的前卫思维，反正我服了。