（文冬18日讯） 文冬市区内的食档林立，业者们不怕竞争，毕竟各有各经营手法，甚至以创新独特的口味吸引人客，合力打造美食天堂，让消费者大饱口福。

据饮食业者表示，文冬不只是猫山王榴梿吸引游客，文冬的美食也是一级棒，希望打响知名度。

业者们也表示，这2年来保守估计，文冬大约加了10多家茶餐室和食档，预料还会持续增加。

也因此，在文冬全天候不必担心找不到美食，尤其在市区范围内，每隔几间就可以找到茶餐室或食档。

周广才：食档越来越多

美人茶餐室业者周广才表示，文冬真的越来越多食档，使到人流分散，但是生意各有各做，而且各有本身的固定顾客支持。

不过，他说，现今经济行情欠佳，使到平时的人潮不多，只有在周六和周日有一些游客到来，也带动市场的热闹。

此外，他表示，现今物价高涨，熟食的成本也增加不少，比如酿料的茄子和辣椒的价格都喊涨，让小贩们都很无奈。

贝兴财：糖水店有市场潜能

另外，在本月18日新张启业的甜甜哋小食店也在脸书广大宣传，引起人们的注意。

该东主贝兴财表示，他主要专卖广式糖水，比如西米露、芝麻糊，还有荷叶糯米饭、芋头糕等等，让人们随时都可以品尝到各种口味的糖水。

“目前文冬还没有一间糖水专卖店，我认为有一定的市场潜能，无论是早餐，午餐或下午茶，让人们在日常饮食生活有更多选择。”

潘志明：公会会员直线上升

文冬小贩小商公会秘书潘志明表示，在短短这2，3年来，文冬的饮食文化随著时代步伐出现新的商机，以及迎合年轻人需求。

“ 随著加入小贩行列的人士增加，小贩小商公会的会员也直线上升，几乎每个月都有新会员，目前会员人数大约有700多人，本会也将努力提升会员的福利。”

他说，在过去，文冬只有云吞面，广西三宝和雪糕最著名，也是非常道地和传统的饮食文化， 现今在文冬可以找到各种新口味的美食，比如熟食、串烧、西餐和糖水店，还有韩国餐、泰国餐、越南餐，以及多间连锁美食店等，反映了文冬处处是美食。

他也吁请饮食业者用心做好自家品牌，最重要是品质，卫生和价格公道，并以美味的食物留住游客，让游客流连忘返。