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2019-10-23 18:53:41  2135957
经济坏就影响旅游业了吗?台湾“观光学院”方兴未艾
用心教育

以往当有学生欲修读酒店管理或旅游管理课程时,总听到长辈说,这行业会受经济影响,经济不好就不会多人去玩,导致就业机会不稳定。

说市道不好,会影响观光业,但我们还是可看到一年到头都有很多人出国旅行或者在国内小旅行,究竟经济局势是否真的会影响观光业发展?

观光业人才应该具备什么条件?王荣昌说:“要有服务人群的热忱,培养基本能力如外语能力,文化创意要常常放在脑海里。”

王荣昌:人们依旧规划旅行

台湾真理大学观光学系专任助理教授王荣昌最近来马,他在接受访问时说:“在早期农业社会的确会有影响,但时代变迁,来到21世纪,不管生活环境和条件如何限制,人们还是会规划旅行,出国或在国内都好,会应自己的条件而调整。为什么我们看到公共假期会塞车呢?这证明观光产业在21世纪是有发展潜力的,问题只在于如何经营和规划。”

王荣昌举例,台湾的在地文化推广,已经走向精致,民宿和旅游以小而美呈献,这些都是观光产业的持续经营和管理方式的亮点,得以延续下去。

英国老牌旅行社托马斯库克倒闭,引起观光业界一阵哗嘫,跟不上时代步伐,曾经龙头老大也难逃被淘汰的命运。

旅游经济模式历史悠久,在网络化、客制化和个人化的时代,搭飞机、参加旅行团和订酒店,都起了翻天覆地的变化,许多新创行业的诞生,迫使传统业者转型,才能在观光产业里继续经营。

每年5、6月,台湾举办观光精英杯游程设计竞赛,可提升旅游质量水平,刺激游程创意发想,强化学生游程规划设计实作技能与展演表达能力,建立学界与产业界互动传承的平台。这项竞赛已成为台湾各校心中最具指标性的竞赛。此赛参加对象分为大专院校组和高中职组。2019年的观光精英杯已来到第8届,总决赛于真理大学举行。

导游须把文化注入游程

王荣昌指出,观光业里的传统产业,就如最关键的职业──导游。过去,导游只是安排游客行程、交通、膳宿,这些都解决了就大功告成,但现在单是一个景点,都必须懂得将其文化、历史、在地文创和传统产业的相结合。导游可以把这些注入游程,除了提升在地文化和流传之外,也可以透过外国游客而促进国际交流。新的观光管理和经营注入文化产业行销和包装,以及国际交流,这是传统和新兴之间一个很大不同的区块。

有了科技的加持,如3D导览、AR体验,不必亲临现场已可先看到模拟的街道、夜市,人们的旅游体验有了新的辅助元素,王荣昌认为经营观光业的重点还是回到人的思维模式和执行方式,尤其是这产业在新时代的突破关键。

观光事业学系学生上课的情形。(图:台湾真理大学提供)

让老店“refresh”

王荣昌表示,观光文化可跟产品结合,如台湾举办的凤梨节,在地的传统跟创新是并行的。“传统产业有历史,要如何在新世代成为亮点,就要结合新的点子,这就是观光业人才训练的目的。不是说做久了就会,像经营旅店,当有新的技术产生时,如票务系统、房屋管理制度看起来很简单,但要如何让住的人有新的体验,如房间的设计、氛围有新的可能性,如何让老店‘refresh’,都是观光产业需要的点子。”

王荣昌以英国和台湾淡水为例,就算重游仍然会发掘到许多不为人知的景点及文化故事。他说将一个地方历史和发展凑起来,故事就会产生不一样的要素,加上体验更能带来新的感受。

必须有延伸点子的能力

拥有137年历史的真理大学坐落于淡水,其观光事业学系是台湾历史最悠久的观光事业学系,于2001年就已成立台湾第一个“观光学院”。

大学观光学系的宗旨,就是要帮助学生日后发展,除了掌握知识和技术层面,也必须具备延伸点子的能力,得以永续经营。

台湾真理大学观光事业学士课程除了理论,也着重技术的培训。王荣昌指出,太多的理论并没有帮助,学生从最基础学起,无论是在哪个岗位,包括端盘子、柜台服务、机场等都好,都要经过良好的训练。他们学经营旅行社、餐厅,到了硕士就要升级为策划者,如规划节庆活动,要学习担任主持人的角色,集合参与单位,领导式的策划一个更高层次的活动。

观光业人才应该具备什么条件?王荣昌说:“要有服务人群的热忱,培养基本能力如外语能力,文化创意要常常放在脑海里。”他希望观光业工作者走过这么多的地方不该只是为交差而已,要结合不同的机会衍生新点子,多访问和记录,就可以不断地推陈出新,进阶到另一个阶段。

王荣昌也是台湾真理大学校牧室主任兼校史馆馆长。该大学观光事业学系隶属观光休闲与运动传播学院,其他学系包括运动管理学系、运动资讯传播学系和观光数位知识学系。目前,观光事业学系共有三百多名学生,大马学生方面,有4名学士生和1名硕士生。真理大学是星洲日报台湾教育基金的其中一所参与大学。

“传统的传承是一个基石,结合新的体验、故事性和文创,观光产业才可以永续经营,因此经营管理的人才很重要,不能只流于技术面如安排行程、住宿、交通的操作而已,这些以后可能会被人工智能所取代。”

王荣昌也说,刚开始有很多人会担心自助旅行盛行,观光业有很多人会因此失业,他相信人始终需要与人接触,服务品质的讲究,不会因时代变迁而被取代,旅人都想要宾至如归的礼待。

国际化的交流形式以及各种科技管道的推广,这都可以吸引年轻人加入成为新一代观光业人才。


作者 : 关丽玲
文章来源 : 星洲日报 2019-10-23


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