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2019-10-24 17:28:26  2136369
只要给机会 他们一样行.创设餐厅聘唐氏儿工作
暖势力


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念室内设计的勒里艾维尔(左一)毕业时设计了一个特别的餐厅,考虑到唐氏综合症员工的特殊情况,对桌椅和餐具都做了相关调整。(互联网照片)

(巴黎24日综合电)给他们一个机会,他们一样可以有很好的工作表现!

法国首都巴黎第一家唐氏综合症员工餐厅映像(Reflet)近日正式开张,餐厅雇用唐氏综合症患者为服务生,且餐厅内部设计及工作动线也配合唐氏儿而设计,希望能打破社会对唐氏综合症群体的偏见,促进这些社会隐形群体同主流人群交流沟通。

鼓励雇佣特殊人群

《欧洲时报》报道,映像巴黎餐厅工作团队中包括7名唐氏综合症员工和另4名统筹人员。唐氏综合症员工在厨房、餐厅工作,并负责相关组织工作。他们全部是长期雇员,拿的是普通工资。映像餐厅负责人表示,他也希望这可以鼓励其他企业雇用这些比较特殊的人群。

餐厅提供的菜肴属于“自家自制”(fait maison),使用的食材均由就近农场提供,可同时供38名食客就餐。

桌椅餐具经过调整

映像餐厅负责人勒里艾维尔的哥哥是唐氏综合症患者,从小深切体会到像他一样的残障人士融入社会,寻找工作遇到的困难。后来勒里艾维尔进入一家室内设计学校读书,毕业作品她设计了一个特别的餐厅,考虑到唐氏综合症员工的特殊情况,对桌椅和餐具都做了相关调整。

勒里艾维尔后来将毕业作品付诸实践,她透过多方寻找资金,还发起了募捐,最终找到合适的餐厅选址,将这一“人文主义”冒险变成现实。

她说:“我们的桌子都有图片及颜色记号,帮助那些不识字或不会写字的员工记下客户的点餐。”

盘子印员工手指印

餐厅的盘子也经过特别设计,印有唐氏儿员工的手指印,让他们可以更稳地拿盘子,从而建立自信。


餐厅一名统筹人员法布里斯是第一次接触唐氏综合症员工,他说,在他看来,在这里工作,大家都会特别真诚、自然、心平气和且注意倾听别人的意见。 “大家经常会相互鼓励”。

但这不仅仅是一个具有人文关怀的餐厅,它同时提供高质量的菜品。餐厅厨师是斯拉,提供炖菜和各种美食,并会跟随季节更换菜单,带有不少异国风情,比如烤扇贝、锦蛤大葱、烤鸡和蒜蓉榛子奶油碎马铃薯等。

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映像巴黎餐厅工作团队中包括7名唐氏综合症员工和另4名统筹人员。唐氏综合症员工在厨房、餐厅工作,并负责相关组织工作。(互联网照片)

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映像(Reflet)近日正式开张,餐厅雇用唐氏综合症患者为服务生,且餐厅内部设计及工作动线也配合唐氏儿而设计。(互联网照片)



文章来源 : 星洲日报 2019-10-24


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