（北干那那8日讯）一碗红色番茄酱配上几片叉烧与一碗热腾腾云吞汤的“笨珍云吞面”，情牵笨珍几代人的味蕾记忆与儿时回忆，让一碗看似不起眼的面食成为笨珍的象征符号。

星洲日报今天的《来去丹绒比艾》来到笨珍，为俗称“东方意大利面”的笨珍云吞面揭开神秘的面纱。传统的笨珍云吞面有别于国内常见的黑酱油云吞面，而是以番茄酱与辣椒酱为调料，在云吞面的世界特立独行。

黑胡椒口味创新

拥有近70年历史的笨珍云吞面也在维持传统的当儿，不断改良。就有业者因自身对黑胡椒螃蟹的喜爱，研发以黑胡椒为调料的新口味云吞面，为传统美食提供创新元素。

据了解，番茄酱云吞面是笨珍美食的代表，不仅受到当地人捧场，还有来自新加坡的游客到笨珍旅游、购物后，在返新前必定来一碗云吞面结束行程。

云吞面店家在笨珍的大街小巷到处林立，老字号招牌屹立不倒，新店家陆续冒起，为行业带来良性竞争的同时，也让小镇的好味道得以继续发扬光大。