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2019-11-08 18:25:00  2143679
“失重状态熟成”12瓶红酒·太空站逐步开放企业做实验
即时国际
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12瓶波尔多红酒“寄放”在太空环境熟成。(档案照)


(卢森堡8日综合电)12瓶波尔多红酒周一搭乘太空船“天鹅座号”(Cygnus) 抵达国际太空站(ISS),并“寄放”在太空环境熟成。这是一间新创公司所提出的实验,研究失重和太空辐射如何影响红酒发酵和熟成,说不定能为食品产业开发新的口味和特性。

卢森堡的新创公司“太空货物无限公司”提出这项实验,预计在3年内进行六次太空任务,而这次的红酒熟成为第一步,希望在农业发展上能有所帮助。研究负责人莱伯特说,酿酒过程涉及酵母和细菌的化学反应,所以红酒会是这次任务最理想的选择。

12瓶红酒存放在太空的同时,地球上也会存放同样的一批产品做为对照组,经过一年后再运回比较。而这些样品被保存在密封的金属罐当中,并保持在摄氏18度的恒温下。实验如果有所成效,可能会在食品保鲜和制作上广泛的运用。

据美联社报道,除了红酒,“天鹅座号”此次还运载太空烤箱、跑车零件等商业产品。太空烤箱将测试在失重的环境中,是否能够进行烘焙。美国太空总署(NASA)逐渐开放私人企业利用太空的特性做一些商业活动,未来可能会发展更多的货物实验。

这并非第一次有酒类商品进入太空中。百威啤酒(Budweiser)就曾将大麦的种子送到太空站,希望成为火星的第一杯饮料。一名法国太空人也曾在1985年出发前,随手拿了一瓶红酒就带上路。


文章来源 : 星洲日报 2019-11-08


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