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2019-11-19 09:43:24  2148938
到爱心咖啡馆光顾支持‧特殊儿烘面包咖啡让你尝
大北马

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江李施(左)协助贾申把新鲜面包放入保温炉。

(双溪大年18日讯)有特殊儿童为你准备爱心烘培,选个好天气约上几个好朋友,点几杯咖啡再配上特殊儿童烘培的爱心面包,如此享用茶点真是人生一大乐事。

陈美淯:学习与民众接触

双溪大年新城镇这家爱心️咖啡馆,由双溪大年特殊儿童援助中心负责人陈美淯所设立,主要目的就是给特殊小孩一个工作机会,让他们踏实学习,包括学会与民众接触,进而靠自己的双手赚取零用钱。

咖啡馆售卖的咖啡和面包,都由特殊儿童亲自准备和烘焙,民众可以花一点时间,到这里尝一尝特殊儿童为大家炮制的咖啡和面包。

仅周五周六营业

咖啡馆也获得来自日本的米娜师傅,专注教导特殊儿童烘培面包,所制成的各式面包,都非常美味又吸睛。

大家还在等什么,快来尝一尝咖啡配面包,一份仅售8令吉起,超值。

有一点请大家注意,这家咖啡馆只在星期五和星期六,下午1时至下午5时营业。大家记得安排好时间光顾。

学习路程较困难
教导特殊儿需耐心 

双溪大年特殊儿童援助中心负责人陈美淯说,设立这家咖啡馆,是为了让一群特殊青少年有个学习工作和技能的机会。

她说,有人说他们是被老天爷遗忘的孩子,其实他们都是天使的化身,降临人间被截断翅膀,因身心缺陷成了特殊的孩子。他们的学习能力比一般孩子低,学习路程比一般孩子困难很多,需要耐心和细心教导,当然他们也都不放弃,一直努力的学习。

她指出,爱心️工作坊提供了特殊青少年一个学习的平台,除了烘焙课程,还会有其他课外的补习,让孩子们能够学习更多的东西。

她指出,爱心️工作坊设立的咖啡馆,每个星期只开放营业2天,主要是让孩子们有个就业机会及让他们接触外人。

“咖啡馆售卖的日本式面包,都是他们亲手烘焙的,每天新鲜出炉,还有好喝的咖啡,都是孩子细心调配出来的。”

“我希望朋友可以多多支持他们,你们的支持,是给孩子大大的鼓励和动力。”

日本义工教烘焙面包

她说,小孩很爱表演,偶尔还会跳跳舞或唱唱歌。爱心️咖啡馆充满温暖的笑声,在这里享受下午茶,绝对可以抛开烦恼。

她指出,她是通过日本国际协力事业社(JICA,Japan International Cooperation Agency)申请一名烘培义工到这里来帮助特殊儿童烘焙面包的,结果很荣幸获当局安排米娜师傅到来。

她说,之前没有专业的面包导师,所以一些面包烘焙了“不能见人”,所以咖啡馆的营业计划才一直被推迟,所幸后来经过米娜师傅的调教,特殊儿童很快地掌握了技巧,所烘培出来的面包,终于可以让顾客享用了。

米娜:家长陪同烘培面包

米娜说,她一年前就来到马来西亚,然后在这里学习2个月的国语,目前可以讲普通的国语。

她说,这里的特殊儿童都非常厉害,他们在家长陪同下,很快就学会烘培面包。

她也感谢家长与她一起教导和督促特殊儿童,才会制作出这样美味的面包。

她很开心可以到双溪大年这个城市,这里的人对她非常友好,来到这里并不会感到陌生,反而有家的感觉。

苏珊妮:脸书获资讯带母亲品尝

顾客苏珊妮说,她从脸书得知消息,然后与母亲苏桂叶一起来品尝咖啡和面包。

她说,她在朋友的脸书分享这个咖啡馆,打算给予实际支持与鼓励。她认为,与其去其他一般咖啡馆消费,不如到这里来体验特殊儿童炮制的咖啡。

“我与母亲一起品尝了咖啡和面包,我们都认为非常美味和好吃,咖啡也有拉花,应该给予他们一个赞。”

苏桂叶说,她常常与女儿出来喝茶聊天,如今有这样棒的咖啡馆,她与女儿会继续给予支持与光顾。

她指出,这里的小孩都很聪明,与他们交流是一件非常开心的事。

“我也会想介绍更多朋友到这家咖啡馆来,让更多人来支持。”

她说,这里的面包很软,很好吃,环境又好,价钱非常公道,值得来光顾。

江李施:特殊儿有上进心

咖啡馆志工江李施说,她主要是帮忙整理脸书资讯,每个星期都会让特殊儿童与顾客拍照上载到脸书专页(Workshop [email protected])。

她说,她也会协助特殊儿童包装面包,让顾客打包回家享用。

她是舞蹈教练,课余时间就会过来帮忙。她在这里也看到特殊儿童都很有上进心,他们确实把欢乐带给了顾客。

余智伟:4个月学会拉花

负责炮制咖啡和为咖啡拉花的余智伟Albert(20岁)说,他用了4个月时间学会拉花,目前越做越有信心,可以完成一杯又一杯的拉花。

他指出,炮制咖啡学习大约2个月时间,他感谢咖啡师傅耐心教导,再让他自行学习几次后,他才终于掌握炮制咖啡的技巧。

“我们这里有三人可以炮制咖啡,不过主要还是我负责多。”

他说,他的梦想是开一家餐厅,可以招待客人,让顾客吃得开心。

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余智伟也能很顺利的完成拉花,炮制一杯香浓咖啡。
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余智伟已经非常熟悉地操作咖啡机。
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苏珊妮(左)与母亲苏桂叶正在点咖啡与面包。
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家长们陪伴在侧,让特殊儿更有信心学习制作面包。
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特殊儿把制作好的面包放入烘炉,准备迎接香喷喷的面包。
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江李施(站左)会上载照片到脸书专页,感谢顾客给予的支持。
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米娜(左一)与家长教导特殊儿制作面包。
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咖啡馆环境优美,吸引许多顾客到这里享用咖啡。
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陈美淯(左一)感谢顾客们从莪占必叻来到这里来享用咖啡和面包。
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米娜捉住特殊儿的手,教他们如何搓面包团。
作者 : 颜维陞
文章来源 : 星洲日报 2019-11-19


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