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2019-11-24 13:38:00  2151845
孔建莹.营养餐
记者心视线

教育部长马智礼说,教育部明年推行免费营养早餐计划,而且会要求教师和学生同桌共餐。

他强调,该计划不仅照顾学生营养,更重要的是让学生学习餐桌礼仪和纪律。政府的计划基本上有两个概念,即确保所有学生每天摄取足够的营养,相信学生因此会更聪明。

最重要是通过学生与教师同桌共餐,让学生从老师身上学习餐桌礼仪和纪律,比如餐前餐后洗手、清洁餐桌等好习惯。

这个计划在我国是否行得通,目前还是个未知数,当中存在着许多变数,包括未必所有学校都有能力及资源可以跟随,比如微型华小,学校的硬体设备已经不足了,有的甚至连食堂都没有,更何况是跟着实行?

一些已推行的学校表示,营养餐由营养师制定食谱,推行之前也已先培训学校食堂业者严格遵循营养师提供的食谱准备餐食,且须以特别餐具给食物保温,确保学生食用的早餐都是温热的。所有这一切,都是钱钱钱。

现代人的生活资源比前人来得丰盛,因此有的孩子会有挑食的习惯,营养餐不合他们胃口,或会造成浪费的情况发生,不只浪费钱,也浪费食物,要如何避免这情况发生,必须要有后备计划。在日本,就曾发生过教师为免浪费而逼学生进食,然后遭到处分的事件。

说到教师和学生同桌共餐这点更是奇怪,用餐即是满足口腹之欲,也是放松身心的时段,对着老师用餐或要老师在用餐时还要面对学生,两者都不能放松吧?

我们欢迎教育部提供免费营养餐给小学生的计划,那可减轻家长的负担,让更多学生可享用营养餐,但是所有的细节必须考虑清楚,包括学校本身的情况、师生的反应等等。

建议可让学生、家长或学生选择是否参与营养餐计划而非一开始就强制性参与,毕竟这涉及的数额非常庞大,必须谨慎规划以免引人诟病。

作者 : 孔建莹
文章来源 : 星洲日报 2019-11-24


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