（新山7日讯）柔南区甘拔士屠宰场昨午突遭断水，导致昨日下午时段的屠宰工作停摆，猪肉贩无法准时获得新鲜猪肉供应，所幸今日屠宰场已恢复水供并正常运作，惟业者呼吁相关屠宰场能提升设施管理，以期日后不会重演类似状况。

由政府外包给承包商经营的甘拔士屠宰场，其承包商今日告诉星洲日报《大柔佛》社区报，屠宰场的水供已于今早恢复正常，而所有屠宰猪只的工作也已恢复运作。

符傲哲：屠宰场恢复运作

柔南屠业公会会长符傲哲受询时指出，甘拔士屠宰场今日已恢复运作，柔南区今日市面上所供应的新鲜猪肉，皆是来自昨日滞留在屠宰场内的200多头猪只。

他表示，今日被送往甘拔士屠宰场的猪只，已进入正常屠宰程序运作，预料明日的新鲜猪肉供应会恢复正常。

他说，经过他昨日与柔佛州国际贸易、投资、科学及公用事业委员会主席潘伟斯交流后，柔佛水务联熹有限公司（SAJ）已答应明日先恢复水供。

潘伟斯也将在短期内召集与柔佛水务联熹有限公司、甘拔士屠宰场承包商、负责缴付水费的兽医局等方面，一起开会。

断水影响宰猪工作

符傲哲昨日受询时说，该会拥有逾135名会员，每天平均载送总计800至900头猪只到屠宰场，由屠宰场员工负责宰杀。

不过，他表示，该会昨日运送800多头猪只到屠宰场，截至下午5时许，遇屠宰场被断水，宰猪工作暂停，以致尚有200多头猪只滞留在屠宰场内。

业者吁添置蓄水箱

星洲日报《大柔佛》社区报记者今日走访柔南区以华裔居多的皇后花园及柔佛再也花园巴刹猪肉贩，其中，受访的猪肉贩皆反映，屠宰场因被断水而临时暂停宰猪程序，昨日的新鲜猪肉供应确实下降至少50%。

针对没有水供而暂停宰猪程序事故，业者希望相关屠宰场能提升设施及管理，包括有必要添置蓄水箱，以应对临时没有水供的问题，宰猪程序才不至于在毫无预警下停摆。

马先生：猪只失重亏损

皇后花园巴刹猪肉贩马先生（30岁）指出，猪只一旦从农场被送往屠宰场后，遇上屠宰程序停摆而无法即刻被屠宰，将会导致贩商因猪只失重而亏损。

他说，贩商通常向农场购买猪只时，已根据猪只当时的重量称重计费，若是遇上猪只被滞留在屠宰场，猪只在没有进食又有排泄的情况下，猪只的重量会下降。

“如此一来，将导致宰猪后取得的新鲜猪肉重量，与原本的重量有差异，所能卖出的猪肉重量也变少，亏损的还是猪肉贩。

增加进货量延长营业

他说，为了补足昨日没有如期取得的新鲜猪肉库存，他的司机需要亲自到吉隆坡取猪肉，今天也特别增加30%的进货量，昨天取得的新鲜猪肉量则是减少逾50%。

他表示，其猪肉摊营业至上午9时就已售完所有猪肉并休业，今日增加进货量后就延长营业，一并处理须库存的猪肉。

他也申诉，甘拔士屠宰场的设施有待改善，近2年至少发生4次制水问题，即使更换新的承包商后，依然没有添置蓄水箱，每次遇上制水宰猪程序就被迫暂停。

蔡政年：拿出库存售卖

柔佛再也花园巴刹猪肉贩蔡政年（36岁）指出，甘拔士昨日在没有提前通知的情况下，临时因被断水而暂停宰猪程序，导致其新鲜猪肉货源减少近80%，只好也拿出库存售卖。

他说，甘拔士屠宰场作为柔南区唯一屠宰场，虽然这次因突然暂停运作而影响新鲜猪肉出货，但他也没有到外州购买猪肉。

他表示，除了零售，他也有批发新鲜猪肉予附近餐馆，但这次突发状况较严重，他只好两边各别分配少量猪肉出售，所幸顾客都能谅解。

他说，其摊位通常会从清晨4时营业至傍晚6时，基于昨日货源不足，只能“有多少卖多少”，因而提前至下午3时就休业。

他指出，屠宰场方面已告知接下来会恢复正常运作，但他说接下来会否再有突发状况就不得而知。