日前，采访了一个具有传统手艺的受访者，对方因懂得制作出精致的传统糕点，在这段期间，成为了瞩目的人物。

但在访谈过程中，受访者却感慨，尽管这段期间，因网络的宣传导致他名声四起，但若要真正懂得欣赏其手艺，社会上还是少之又少。

这主要原因，是因为现代的饮食习惯已经改善，而其制作的食品，不符合现代提倡的健康饮食，因此，他唯有把这门手艺隐藏起来，至少有10年。

而这名受访者平时则是从事自己事业，唯有在特别节日，才会制作糕点自己欣赏，或是与身边的分享。

惟受访者近期感概，深怕此手艺会真的被遗忘，他才愿意透过网络宣传，即使无法找到能够传人，但至少，能够把曾经被遗忘的东西，来唤醒大家的记忆。

对方此举，确实值得引人深思，好比如今相当提倡怀旧复古，为了不让历史事迹被遗忘，一些有心之士都会集合起来，搞一些小活动，加入创新元素来完成复古。

现代的人事物，无论是服装、建筑物或事物，或多或少都有复古的影子，只是，类似的工作，在如今社会中，因处于非主流而被鲜少人接纳。

就好比现代社会日新月异，任何人事物流行一阵时间，若无法持续维持民众的热度，很快就会被淘汰，瞬间就会被人遗忘，遭新事物取代。

以近期美食为例，从之前的黑糖珍珠奶茶到麻辣火锅，乘搭着民众热捧，奶茶店和火锅店如雨后春笋般林立，每间店都有各自的创新手法来招揽顾客。

但这样的趋势能维持多久，无人得知，但暂时可预见的是，奶茶店的热潮已逐渐退去，很多店面的消费者，往往只有小猫两三只。

其实珍珠奶茶热量高的事实，与上述受访者所制作的糕点大致相同，同样是属于高糖高热量，但现在民众能接受相同性质的新事物，而选择这些旧事物逐渐被意外。

同样的旧式建筑物，也能成为打卡景点，但却经常被新打造的人造景点取代，传统事物能够存在至今，肯定是具有背后故事及价值。

在选择接纳新事物的当下，我们更应该懂得保护传统，但往往却知易难行，这也是社会现实，也是社会的悲哀。