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14/12/2019
糯米粉1年调涨2次.汤圆涨价50仙
作者: 颜美秀,李佩珍
各种卡通造型的汤圆特别吸引小孩。(图:星洲日报)
各种卡通造型的汤圆特别吸引小孩。(图:星洲日报)

(直凉、文冬13日讯)冬至吃汤圆庆团圆!由于制作汤圆的材料有所调涨,使到汤圆的价格也略为调整,涨价10仙至50仙不等。

以天然食材萃取的色素揉成汤圆,较受顾客青睐。(图:星洲日报)
以天然食材萃取的色素揉成汤圆,较受顾客青睐。(图:星洲日报)

糕点小贩们表示,糯米粉起幅很大,所以唯有调整汤圆的价格,相信顾客们也会了解和体谅。由于每年一次,受访的消费者也认为稍微调涨可以接受。

一盒盒的汤圆,让人垂涎。(图:星洲日报)
一盒盒的汤圆,让人垂涎。(图:星洲日报)

今年的冬至落在22日(星期日),再加上学校假期,预料许多游子都会回乡与家人相聚,因此,小贩们都准备制作汤圆,也有一些小贩已开始售卖汤圆,借此提醒人们冬至到了。

侯金莉(图:星洲日报)
侯金莉(图:星洲日报)

文冬

糕点小贩侯金莉:天然色素制汤圆

“糯米粉今年已涨了2次,一箱10公斤涨了约五、六令吉。我原本打算今年汤圆不起价,和去年一样每盒3令吉,但是考虑了很久,还是决定调高50仙,以应付成本开销。

小贩使用各种天然色素制作汤圆, 注重健康和安全。(图:星洲日报)
小贩使用各种天然色素制作汤圆, 注重健康和安全。(图:星洲日报)

“汤圆价格起了50仙,我也会顾虑到顾客的心态,将会给予多一、二粒汤圆,绝不会缩水。我制作的五颜六色汤圆都是使用天然色素,绝对健康可以放心吃。”

林燕美(图:星洲日报)
林燕美(图:星洲日报)

文冬糕点小贩林燕美:磨米制粉更香滑

“我是使用传统方式自己磨米制成糯米粉团,所以我的汤圆特别香滑。

“每公斤糯米大约8令吉,我自己把米磨成粉,由于糯米越来越贵,我唯有调整汤圆价格,每盒涨50仙。

“我的汤圆有各种口味,馅料计有红豆、花生和芝麻,每盒从6令吉涨到6令吉50仙。

“如果没有馅料的汤圆则从4令吉50仙涨到5令吉,大约有25粒,都蛮大粒。

“现今人们忙碌工作没有时间搓粉制作汤圆,我把汤圆都做好,顾客买回家只加水和糖煮熟就可以吃了,非常方便。”

郑翠宝(图:星洲日报)
郑翠宝(图:星洲日报)

直凉

直凉珍宝冷藏店东主郑翠宝:销售额比去年少

“目前制作汤圆的原料只有糥米粉涨价而已,其他维持原价。糯米粉涨幅为10%,我卖一包3令吉30仙。今年的销售额会比去年的少。”

“我们只是卖原料,没有搓粉团或汤圆颗粒来卖,不过店里也有卖那种工厂制作的现成汤圆包装。”

“年长一辈的人会选择传统式手搓汤圆,反而年轻一辈的人还是喜欢买现成的汤圆。”

廖素萍(图:星洲日报)
廖素萍(图:星洲日报)

直凉饮食业者廖素萍:视原料价调整售价

“我还不确定会不会调整售价,要看原料贵不贵。往年有使用天然食材作为汤圆粉天的色素,如芋头、金瓜(黄色)、甜菜根(红色)、斑兰叶(青色),将粉团搓成汤圆出售,一盒10令吉。可能到时只是做粉团出售,因为有些人想买粉团给小孩学搓汤圆。”

庄惠云(图:星洲日报)
庄惠云(图:星洲日报)

百乐县客家公会妇女组顾问庄惠云:买粉团让孙子搓汤圆

“往年过冬至,我都会买揉好的粉团给孙子、孙女和小儿子搓汤圆,让他们体验过节的气氛。目前还不知道价格是否调整,但即使稍微调涨我也会买,毕竟买的分量也不多,没什么影响。”

“很多年长一辈都很重视冬至,一定会搓汤圆。我家婆每年都会煮一大锅汤圆给孩孙吃,通常煮两种味道,即普通水煮的和放桂圆等材料煮的。客家公会之前也办过搓汤圆比赛,但今年没有举行。”

陈玉莲(图:星洲日报)
陈玉莲(图:星洲日报)

彭亨安溪同乡会妇女组主席陈玉莲:搓汤圆促进家庭和谐

“过冬至搓汤圆是传统的文化活动,亲力亲为可促进家庭的和谐,让家人度过一个充满爱心的冬至。我本身在家里会自己搓汤圆,目前还没购买原料,不确定价格,但过节要搓汤圆,也是会照样买。”

“我们近期也参与各乡团联办的冬至活动。安溪妇女组成员会在12月15日当天在我家搓汤圆,准备食品在下午3时30分联合其他乡团拜访直凉三娘善心老人院,煮汤圆给老人享用。”

制作汤圆的原料主要是糯米粉,色素则来自斑兰叶、萝卜、甜菜根、碟豆花等。(图:星洲日报)
制作汤圆的原料主要是糯米粉,色素则来自斑兰叶、萝卜、甜菜根、碟豆花等。(图:星洲日报)

工厂制作的有馅汤圆反应不错。(图:星洲日报)
工厂制作的有馅汤圆反应不错。(图:星洲日报)

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