（依斯干达公主城14日讯）柔佛州卫生、文化及遗产委员会主席莫哈末库赞披露，截至今年10月，州内9295家经审查的食肆当中，有58%的卫生评级达A级，达B级的则有35%。

他说，另有5%食肆的卫生评级为C级，其余2%食肆只获D级。

莫哈末库赞今日出席柔州世界食品安全日醒觉活动后，在新闻发布会上指出，上述数据显示柔州有超过一半的食肆是卫生的，但当局会确保A级以下的食肆能进步。

他说，根据卫生检查数据，当局已指示349家食肆关闭，并已发出1901张警告信。

发现卫生欠佳可投报

他呼吁民众一旦发现食肆卫生欠佳的情况，应向卫生局投报，以提升人们对于食品卫生安全的意识。

他透露，柔州目前有1251家食品工厂、790家自助餐服务、2万2446家餐馆及575辆餐车营业，这些业者都在1983年食品法令下受管制。

鼓励官方活动供餐业者．申请食安证书

另一方面，柔州卫生局食品安全及品质组放眼从为官方活动供应餐饮（catering）的业者开始，鼓励他们向卫生局申请“Trust MyCatering”食品安全证书，以保证食品的安全及品质。

柔州卫生局（食品安全及品质）副局长查丽拉指出，当局将会从为卫生局及属下医疗服务中心提供餐饮的业者开始，随后延伸至政府单位，鼓励这些业者申请食品安全证书。

约50自助餐业者申请

她说，截至目前，全柔有约50家自助餐服务业者，正向卫生局申请相关食品安全证书。

她表示，为了鼓励自助餐业者申请证书，卫生局及属下医疗服务中心未来在选用自助餐服务时，将会以业者是否取得食品安全证书为先决条件。

莫哈末库赞补充，当局明年也将会在所有政府单位推行“均衡饮食运动（Suku-Suku Separuh）”。

活动出席者包括：柔州卫生局长阿曼、大马食品安全协会主席安然哈山。