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23/12/2019
雪隆酒楼餐馆须先预订‧收工宴团圆饭订单增

(吉隆坡23日讯)虽然国内经济低迷,各行各业行情看淡,但对酒楼餐饮业来说,这次农历新年应景的收工宴、尾牙、团圆饭,甚至开工宴的订单却后势看起,纷纷接获许多订座、包厢和包场,可谓反应了华人传统精神“再省也不能省美食”。

特别是在雪隆一带酒楼和餐馆,目前已陆续接到众多询问和订座,比较多的是5到8桌的收工宴,有些上到30桌,这些都必须预先下订,才能安排到预订的时间。

现在距离农历新年约1个月时间,很多公司也正在发花红,因此,聚餐庆祝活动带旺餐饮业生意,不怕没得做,只怕不够餐桌应付客户。

罗秋雄:一年一度不能省

马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会副总务罗秋雄受星洲日报询问时说,面对国家经济不景,餐饮业的订单比较慢热,但是,因为接近农历新年,许多餐馆已开始忙著过年应景的订座。

他说,相比往年,今年的农历新年餐聚订单不跌反增,这可能反映出华人的传统习俗,都是要在大日子相聚,品尝美酒佳肴,他们可以在其他地方省钱,但对一年一度的佳节欢聚,就不能省略。

罗秋雄也是加影翡翠大酒家董事经理,他说,以他本身的酒家来说,已接到许多订单,酒楼也忙著安排客户的订座。

他说,今年的收工宴菜单和往年有些不同,要特别提供新的菜肴,让消费者品尝新口味,至于价钱有所提高,这主要不是因为食材,而是面对人工成本明显增加的原故。

杜汉光:聚餐振兴经济

半山芭喜来登董事主席杜汉光说,今年已陆续接到收工宴、团圆饭和开工宴的订单,相信很快会“高棚满座”。

他说,今年情况比较特别,因此在面对经济不景情况下,酒楼餐饮业的生意却没有明显影响,对消费者来说,经济低迷更需要用聚餐的旺气来振兴,让大家寄望来年会更好。

他说,农历新年前的收工宴,很多是5到8座,主要是公司为员工所设的尾牙,这些都必须先订好日期和菜单。

杜汉光说,除了尾牙,该餐馆也接到许多除夕团圆饭、年初二、年初三聚餐及开工宴,消费者都喜欢在酒楼用餐,方便又多样,可以尽情欢聚。

他也提到,除了传统的套餐,单订外,今年会改变一些菜色,让客户吃得满意,价格方面会略涨,主要是应付不同菜色的食料。

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