云海小聚的特色点心──“卡通包”，是用人手捏出的。手工卡通点心与甜点，造型有小鸟、小猪、小小兵（Minions）等，别说小孩喜欢，大人也会喜欢，难怪推出之后，这里就成为年轻男女打卡的地方，有的人还真是特地上来吃卡通包。

●报道：本刊 张露华
●摄影：本报 谭湘璇

假日举家出游，云顶高原是首选的国內度假胜地之一。出游除了行程之外，找吃自然也是非常重要的事，而在花多眼乱，齐集各国各式餐馆的云顶，有时也真的会患上选择困难症，尤其新开不久的云顶高原Sky Avenue，餐馆更是多不胜数，只怕没有这么大的“肚量”装美食。

当中有一间非常独特兼老少咸宜的中餐馆，它主打的顾客群虽然是家庭为主，但近年来也成为年轻人打卡的地方，也是小孩子嚷着要来的餐馆，为的就是它们家的特色点心“卡通包”，这家餐馆就是“云海小聚”。

用人手捏出的手工卡通点心与甜点，造型有小鸟、小猪、小小兵（Minions）等，别说小孩喜欢，大人也会喜欢，难怪推出之后，这里就成为年轻男女打卡的地方，有的人还真是特地上来吃卡通包。

当中有一款叫做“老鼠爱大米”的麻糬（Mochi），在明年的鼠年应该会成为大家必点的应景甜点。

卡通包有多种馅料选择，包括叉烧、莲蓉、流沙及红豆等。当中以小鸟造型的“凤凰酥”最特别，上桌时用一个小笼子盛着，让人惊艳。

点心虽然讨喜，但主食还是灵魂。

主食推介中，有两款猪肉菜式是必点的，那就是“恐龙排骨”与“咕噜脆花腩”。

恐龙排骨，乍看像常吃到的蜜汁排骨，但它是用低温焗熟的方式处理，所以排骨中的水分得以保留下来，咬开的时候肉汁还保留在里面，不会有干巴巴的感觉。厨师先用烧烤酱与炒过的黑胡椒粉腌制排骨，之后再用低温方法把排骨焗熟，所以吃起来甜中带辣。

而咕噜脆花腩，看名字或许会以为不就是一般常吃的咕噜肉，但吃过后就知道它不是一般的咕噜肉味道。它是用花腩肉刨成薄片，以油低温炸脆，入口松化，之后再裹上甜酸酱汁，非常下饭，或当成小吃都行。

这家餐馆还有一道非常霸气的海鲜料理，叫做“龙皇亲子兵”，是适合一家人（约6人）一起享用的海鲜拼盘。

厨师用鲜虾、啦啦熬制成上汤，之后加入特制辣椒酱、咸菜、番茄等调配成一个酸辣的汤底，加入各种配菜如白玉菇、大豆芽、金针菇、豆腐等。而主角就是福寿鱼，把鱼蒸煮后放入汤底里，让鱼吸收汤汁的鲜味，所以无论是喝汤或吃鱼肉都可以吃到满满的鲜味。

另一道蔬菜料理金枝玉叶，也叫做鸳鸯芥兰。菜梗做成油菜，菜叶剁碎炸成香脆，上桌前铺上肉松、花生碎及松子，与香脆菜叶非常搭配。

云海小聚
No T2-7,8,9, Level 1, Sky Avenue, 69000 Genting Highlands, Pahang.
电话：03-6101 2008
营业时间：周日至周四：8AM～11.30PM；周五：8AM～12AM；周六：8AM～1AM