李系德／Fajar大地消失 不留历史痕迹

从陆佑路中国华小和一座青绿色大厦旁边的小路进去，转弯后有一间双店面的玲律餐室（名字应该是源自以前的Ring Road），可以吃到美味的鱼头米粉。店里没有炸鱼，而采用生鱼，价钱颇大众化，鳙鱼米只卖7令吉，汤里没加生奶，鱼头中有新鲜滑溜的“鱼头云”，处理得腥味全失。

食客还可加猪腰、生肠，甚至大破悭囊，另选石斑、白鲳、斗鲳、田鸡、大虾等其他好料。它的大虾米粉每碗17令吉，有3只带膏的可口鲜虾，足以吃到你舔舔脷。

此著名鱼头米以前原址开在这一带的Fajar超级市场附近一排组屋楼下，记得90年代叶宁曾带我到旧店吃过。

提起这间位于新街场路路边的Fajar（中文叫“大地超级市场”），不禁勾起我重重回忆。80年代我搬到何清园居住时，常和老婆带着两个儿子来此闲逛购物。Fajar楼高数层，底层是售卖蔬菜肉类和冷藏食品的超市。那时我们很爱吃一种带有鲜艳蓝色的鹦哥鱼，也许有些人会被这颜色吓怕，以为是染上蓝靛而不敢吃。其实此鱼鲜甜可口，我们将之视为鱼类中的“蓝血贵族”，爱不释口。众多超市之中，似乎只有新街场路这Fajar“独具慧眼”入货。幸好吃了那么多，也没有变成卫斯理笔下的“蓝血人”。

Fajar是走中下层路线的平民商场，所售衣物百货都很便宜，正适合我这种“cheap友”。有时带孩子到楼上骑电动木马，及买卡通片录影带给他们看。那年代我也常在此买韩国SKC品牌的VHS空录影带，把电视播映的“心水”电影及演唱节目录起来珍藏，结果家中收了一大堆；录影机淘汰后，便形同垃圾。