槟市厅取缔不卫生食肆·17店家有老鼠屎 关闭

（槟城20日讯）槟岛市政厅自去年11月获赋权可关闭不符合卫生标准的食肆以来，至今共关闭了17家食肆，其中99%被勒令关店的业者，主要是因为店里被发现有老鼠屎。

槟岛市政厅执照组环境卫生官员巴瓦妮说，在已修改的1991年槟岛市政厅食物处理条例第38（1）条下，被检查的食肆凡是不符合以下3项条件的任何一项，当局有权下令关闭14日。

“这些条件包括卫生评估分数低于51分，有老鼠、蟑螂、苍蝇或任何可散播病菌的昆虫出没的痕迹（如屎尿）及处理食物者患有传染病。”

她指出，当局两周会进行一次突击检查。自去年11月起至今已是第7次行动，突击检查的21家店当中，有17家被关闭，大多数是因为在店内发现可能散播病菌的老鼠屎。

她今日带领市政厅执法队伍前往日落洞3家食肆突击检查，其中2家因店内有老鼠屎，而被下令关闭至2月2日。

8人接获罚单

她说，今日的行动共开出8张罚单给8人，包括因食材被不当处理而可能引起交叉感染，食肆员工没有注射预防针及指甲过长等。

“有些店家将熟食和未处理的食材放置在一起，又或者在装饮料的冰箱内放鱼肉，这些都可能导致交叉感染，所以被开罚单。”

今日被突击检查的首家咖啡店是汉食品中心，因为被发现有老鼠屎和蟑螂仔而被令关闭，同时接获6张罚单；接著是兼卖糕饼和熟食的一等，其卫生水平过关，可继续营业，但因处理食物的员工指甲过长而接获1张100令吉的罚单。第3家是TSM Bamboo咖啡店，因店内有老鼠屎而被关闭，同时接获1张罚单。被关的店家若清理改善环境，在符合条件下可获准提早恢复营业。