韩国调查：气炸锅食物释致癌物

（韩国·首尔22日讯）标榜不需要用油就可以煮出炸物的气炸锅，是近年大受欢迎的家电产品，皆因不少人都觉得用这种方式烹调食物会更健康。

早前韩国消费者协会进行抽样调查，结果发现在部分由空气炸锅制作出来的薯条中，检验出致癌物质严重超标，情况令人忧虑。

韩国消费者协会就市面上10款气炸锅进行调查，并测试由各款气炸锅制作出来的薯条。

研究人员按照说明书，将雪藏薯条放入摄氏200度的高温内烹调，结果发现有4个样本的薯条，被验出致癌物“质酰胺”含量超出欧盟安全标准，其中有部分样本更超标高达2倍有多。

协会并没有详细标明10款气炸锅的牌子，只是透露有韩国畅销品牌以及欧洲品牌。但无论如何，今次结果已经可以证实，其实所谓的“无油煮食”并不如坊间所指这么健康。

5个使用气炸锅的小贴士：