饮食业愁食材断货．成本加重暂不调高价格

（美里讯）饮食业离不开使用蒜、红葱、青葱、姜、大葱和其他食材的配搭，在陆续断货且供不应求的情况下，商家面对成本飙升的问题，开销甚至飙升至50%。

位于青统商业中心的De Journey餐厅负责人罗琼妮称，在红葱难求、蒜米一直飙升价格，加上大葱和姜都酝酿起价的情况下，成本面对一直超标的压力。

她指出，如今在其他原料都可能陆续面对短缺的情况下，有关成本相信还会一直提升。