客制化设计拼用心．专属蛋糕更浪漫奢华

她透露，接获订单要求制作的主题各式各样，较特别的作品包括龙虾、高跟鞋、旗袍、寿桃等，都是与主角喜好有关，因此也非常考验送蛋糕者对主角的了解。

“有一次客户要求我设计与油棕园相关的蛋糕，令我煞费苦心的构想，耗时数日才有设计概念，所幸成品获得顾客满意。”

她坦言，制作蛋糕及翻糖装饰配件工序繁杂，加上坚持采用新鲜健康的食材，成本很高，通常将根据客户的需求及设计难度来订价，价位约在百余令吉左右。

她在讲解制作蛋糕过程时提到，从备料到完成蛋糕体，就需要至少5小时，而翻糖制作配件的时间则是需要依据模型难度，塑形、揉捏定型、上色后，才能固定在蛋糕上。

她说，翻糖是可塑性很高的原材料，可说是食用性的“粘土”，能用来包裹蛋糕、捏造人偶、制成假花等，但因为主要成分还是糖，因此她只用于制作摆放的饰物。

翻糖装饰须在冷气房内完成

她提到，翻糖对水分非常敏感，在气候潮湿的热带国家使用翻糖，具有极大的挑战性，若需要制作3D雕塑，则需要大约一星期的时间，好让成品能完全风干。

“制作时最好能够在干燥的冷气房内，只要接触到湿气，成型的作品可能在短时间内就会开始瘫软，之前付出的时间和精力也会付之东流。”

她也指出，蛋糕外层使用的纯动物性鲜奶油没有添加剂，但非常容易融化及搅拌过度，要用于装裱修饰蛋糕手脚要快，也需要靠经验和功夫。

“我是通过线上和同好们交流分享制作蛋糕的心得，藉著挑战不同主题的客制化蛋糕，也能令我获益匪浅。”

梁佧玲：让客人体验装饰蛋糕乐趣

手信店业者梁佧玲（29岁）则另辟蹊径，由客户自行选定蛋糕体的内馅、颜色及造型组合，再提供一处小空间，让客人自行摆放插件，体验DIY装饰蛋糕的小乐趣。

她表示，市面上贩售的蛋糕大多造型统一，如果想要拥有一个心目中理想造型的蛋糕，就必须订制，但通常订做的价格偏高，因此突发奇想，以组合配套的方式，让客人多一种表露心意的选项。

“我们提供6吋、8吋及10吋的蛋糕体，设计包括淋面蛋糕、渐层蛋糕、撞色蛋糕等，造型风格从韩系、美式、中式、复古一应俱全，加上百余种插件装饰，供君选择。”

她说，单是不同样式的祝贺卡牌就有几十款，其他可以任意添加上的包括立体玩具、气球、高雅皇冠、仙气十足的羽毛装饰及灯串等，每个选项都分开计价，客人可以按预算选购，也可以自备想放上蛋糕的物品。

她也提到，不少父母也会带孩子来选购装饰的玩具，一起动手设计孩子的生日蛋糕，也不失为一项促进亲子关系的活动。

颜智谦：亲手制作体现用心

颜智谦（20岁）订购10吋大小的新鲜芒果蛋糕做为女友的生日蛋糕，他选择女友喜欢的颜色和配件元素，为蛋糕进行加工。

“我之前都是买现成的蛋糕，或是在网路上订购热门的当红蛋糕，这是第一次尝试自己制作，感觉非常有趣，也可以考验对女友的了解并体现我的用心。”

西蒂：参与部分设计更有意义

西蒂（31岁）则赠送生日蛋糕给朋友，她认为，不是每个人都会做蛋糕，但能参与一部分的设计非常有意义。

她提到，选用主角喜好的物品，也让送出的蛋糕承载满满的心思，让庆祝会更有仪式感，此外，这些配件之后都还能保留或重复使用，价格也不高昂，非常值得。