长辈最爱如回家吃饭·鸡公碗糖水尝古早味

她说，在中学毕业后，先是在一家咖啡馆打工，由于不想一辈子打工，所以向家人提出想开一家咖啡馆的想法。

她表示，基于加影还未有糖水店，因此其母亲提议开一家糖水店，或许这是一个商机。

她坦言，当时非常生气及不满，因为年纪轻轻开糖水店似乎不太合适，即使要开店，咖啡馆应该更合适，再说，一般少女都喜欢梦幻的感觉。

长辈授招煮糖水秘方

经过聆听家人的劝说，以及一段时间商讨后，陈静儿最终决定开糖水店，但在完全不会烹煮的情况下，只好寻求家人的援助。

庆幸家人们给予无限帮助、支持和鼓励下，让她获得信心，同时掌握烹煮糖水及美食的技巧，如今能够独当一面。

她说，店里所售卖的糖水及美食的食谱和秘方，分别来自奶奶、外婆及姑姑，经过她们细心的指导，以及自己努力地尝试，从开始需要翻阅笔记和秤食材的分量，至今已熟能生巧。

每天从巴刹买新鲜食材

陈静儿表示，店里有6种口味的糖水，每一种糖水至少学一个月，唯有不断地尝试，即使失败了再重试和改进，必定会成功。

她也说，每当失败想放弃的时候，爸爸和妈妈总会给予鼓励，并且没有平步青云或一步登天的事，凡事靠经验的积累。

她强调，为了让顾客能吃到最美味的糖水和美食，店里的食材都是每天从巴刹新鲜购买，而且不留隔夜，也不添加味精。

她表示，每天上午6时30分准时起床，之后到锡米山巴刹购买当天所需的蔬菜及肉类，再回到店里处理食材及亲自烹煮。

妈妈鼓励是最大推动力

陈静儿对于食物的要求非常高，每天亲自选购食材及下厨，确保食物以最佳的味道呈现在顾客面前。

她说，其父亲曾告知，煮糖水一定要用冰糖，味道才会更好，虽然价格稍微昂贵，但无所谓，因为顾客能吃得出店家是否用心烹煮每一道食物。

她表示，每次失败感到气馁，或是想放弃的时候，妈妈给予很大的鼓励，使她更坚定地往前走。

简单名称让人印象深刻

陈静儿表示，店里所使用的餐具皆印有“鸡公”的图案，而且是奶奶和外婆所提供。

她说，该店取名为“鸡公碗糖水”是因为店里主打传统糖水和美食，同时以简单的名称，能让人印象深刻。

此外，许多年长者都喜欢光临该店，一面欣赏优美的设计，一面品尝传统美食。

糖水糕点送孤老院

陈静儿表示，餐饮业者遇上断水，当天根本无法营业，开店至今快满2年，曾遇过一个月内发生3次断水。

她说，为了保持店面及顾客卫生，尝试过购买品质较好的餐具提供给顾客，避免引起卫生欠佳的问题，另一次则将煮好的糖水及糕点送往老人院及孤儿院。

她也表示，因年长者不宜吃高糖分的食物，所以糖水将会送到孤儿院，而糕点则会送往老人院，同时避免浪费食物，还能行善。