蒜米饭配擂茶汤香气四溢．也南客家河婆擂茶．赞！

九层塔和苦枥心不太容易买到，尤其是后者，他就在家里种，确保所卖的擂茶不会走味。

蔡高森的擂茶配菜，全都在档口准备。他做的是午市和夜市生意，但每天上午10时就到达档口开始洗洗切切和煮炒工作。他每天共准备5种配菜，一般有炒树籽菜、豆乾炒蒜、炒长豆、炒大葱芹菜甜腐竹、炒四棱豆。虽是个大男人，他却将所有食材都切得很细致，卖相吸引。

他先油爆蒜米，趁白饭收水后饭锅未跳火前倒入。蒜香四溢的有味饭，铺上炒香的菜脯、虾米及花生配料和丰富配菜，加上一碗甘香翠绿的擂茶汤，吃在嘴里有朴实的满足感。

他也有卖酿豆腐、酿茄子和酿矮瓜，他的酿豆腐特别受欢迎，他长期向双溪古月一名豆腐商拿货，因为该家豆腐豆味浓郁。

也南客家河婆擂茶@翠林城66美食中心

擂茶每份卖6令吉50仙，酿料每件卖1令吉40仙。

营业时间：中午12时至晚上8时

休息：1个月2次，不定时。

联络电话：012-516 4922