生意减成本高·餐馆先观察或停业

他说，该公司外送服务合作提供外卖，至于店面则仅能外带不能堂食，所以只安排2名员工负责厨房，2名员工负责店面事务；营业时间也从上午11时30分至晚上11时，减至晚上8时。

他说，这是生意第二度受影响，首次是去年经济低迷影响已下跌趋势，这次再碰到疫情，而已管制期能否如期结束也尚待观察。”

陈慧颖：暂停业至管制期届满

一乐茶坊负责人陈慧颖说，管制期首两天生意不理想，仅能打包和外送服务，仅有平日的20%，因此接下来都直接暂时停业至管制期届满为止。

她说，该店考虑到的是食材保质期问题，因为若准备太多恐浪费，特别是蔬果类难以保质太久，而且叫员工每日到来，同样让他们面对风险，要再先观察接下来的情况。

卢捷奇：缩小营业规模

Caffe Diem负责人卢捷奇说，该店缩小营业的规模，即缩减营业时间3小时至晚上9时就休息，工作人员减至每天4个人上班，继续提供咖啡、蛋糕及部分厨房餐点。

他说，他与工作人员事先有讨论过冠病疫情及行动管制令是我国前所未见，大家都在调整及学习面对，并已有心理准备初期生意不会太理想。

他说，初期已预料大家都会留在家，再观察之后的演变才作进一步的调整。